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澳洲圣诞期间生蚝恐供不应求价格飙涨

10月11日 12:24:28

 

澳洲餐馆与零售商们表示,今年圣诞节期间的生蚝供不应求将达到顶峰,界时价格恐将飙涨,因为目前的生蚝供应已经远远满足不了需求。

 

据报导,2016年塔州爆发的太平洋生蚝死亡综合症(POMS)导致南澳和新州等主要生蚝养殖区蚝苗短缺,生蚝产量减少。批发商们说,今年年初以来生蚝价格飙升30-40%,圣诞期间价格可能还会上涨。

 

澳洲生蚝协会(OA)主席、烟雾湾(Smoky Bay)生蚝养殖户齐佩尔(Bruce Zippel)表示:“我们预计生蚝会短缺,现在已经开始了,特别是到年底以前的这段时间,而且还会持续到明年。”

 

代表新州45个生蚝养殖场和市场并负责产品分销的澳洲生蚝海岸公司(Australia’s Oyster Coast)总裁奥尔索普(Mark Allsop)也表示,年初以来,生蚝供应减少了30%,而价格上升了30%。他说,大约六周前生蚝就开始供不应求了。

 

热点新闻2017年12月15日 星期五

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