由于国内产量低和北半球干旱继续影响供应，创纪录的橄榄油价格有望进一步上涨。
欧洲的热浪抑制了西班牙和意大利生产商的国际供应，而澳洲东海岸温和的气候条件减缓了果实的成熟。
这种放缓影响到生产，减少了供应，为再次涨价创造了条件。
澳洲橄榄协会首席执行官Michael Southan说，澳洲消费的橄榄油约有一半是进口的。
他说：“由于北半球干旱，橄榄油生产大国的橄榄油供应短缺，我们看到橄榄油价格创下世界纪录。”
西澳收成更好的一年
维州通常是澳洲橄榄油产量最高的州，但是Southan先生说，西澳有可能取代维州。
他说，这也为西部生产商向东部市场供货带来了机会。
Southan先生说：“在橄榄油价格创下世界纪录的基础上，任何生产商都有可能处于有利的状况，能够出售橄榄油并获得好的价格。”
西澳最大的橄榄油生产商之一Frankland River橄榄公司就可能处于这样的状况之中。
运营经理Jeremy Allen说，今年西澳果园的橄榄油产量一直很高。
Allen先生说，他注意到今年国内产品的需求量很大，这对澳洲产业来说是一个积极的信号。
他说：“我认为，未来几年的定价将继续保持强劲。”
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