采购方定羊肉价格农户不满 直销环节减少价格更有竞争力

对成为羊羔价格接受者，而不是价格制定者，新州南部牧民哈珀说，他受够了。为解决这个问题，他开始直接加工羊肉，直接销售给消费者。

哈珀说，我们是整个销售链条中的第一个环节，理应能够设定价格，让超市和肉店接受，不过事实正好相反，主要超市的羊肉价格并未正确反映供应链中成本，他们一有机会就会提高价格，即使羊肉寄养场价格下降时，他们也会找到一些理由不降价，工资成本、电价上涨和租金上涨等是零售商提高羊肉价格的方便借口。

从事农家羔羊销售工作的牲畜代理商也对目前销售场和零售商之间的价格差距感到困惑，澳洲最大的绵羊和羔羊销售中心Wagga Wagga的经纪人莫顿就说，市场一直难以预测，供应减少导致价格上涨。一些农民对为什么他们得到的报酬比羊肉的零售价低得多感到不安和困惑，他们想知道为什么会这样，老实说他无法说出原因。

现在，哈珀每周在Wagga Wagga的Riverina Producers’ Marke零售羊肉产品，他说知道食物去了哪里，消费者也知道食物来自哪里，感觉很棒。

哈珀说，直接销售可以让生产者自行设定价格，而不是让到售卖场挑选羊肉的买家决定价格，他知道生产成本，在开始时就制定了有竞争力的价格，中间环节越少，利润就越高，他现在仍然能够获得收益，最近还买了一家肉店。

不过，老牌屠夫克罗斯说，降低牲畜价格对成本影响不大，电价和租金以及工人工资支出不断上涨，维持现有价格利润已经在不断减少，不过，如果售卖场羊肉价格继续下跌，她可能会调整定价，现在没有调整余地。

Woolworths发言人表示，其超市是在「竞争激烈」的市场中运营，努力让生产者和消费者都能够获得最好价格，现在的价格维持在平均价格线，公司羊肉主要来自有价值的长期供应合作伙伴，价格往往每周设定一次，并有一些季节性合同定价。

高斯Coles发言人说，影响零售价格的因素有很多，牲畜价格只是其中之一，我们会继续为客户提供更好价格，本周羊肉已经降价20%。