行业机构警告说，在州政府未能将该行业加入允许提前复工的名单之后，维州有可能失去数百家酒吧、夜店和俱乐部。
澳洲酒店协会（维州）主席卡尼（David Canny）表示，商家们已经债台高筑、难以为继，5万多个工作岗位恐将不保。
“我们正在，而且一直都在坚定地致力于维护顾客和员工的健康和安，”他说，“但我们需要能够以财务上可行的方式经营，就像零售业的其他商家一样。”
维州州长安德鲁斯（Daniel Andrews）周日宣布的新解封路线图并没有像外界预测的那样放宽酒吧、夜店和俱乐部的经营限制，尽管他宣布有12.7万维州人现在可以复工了。
根据Burnett研究所准备的模型，现在放松所有限制将使冠状病毒第三波的机会增加41％。
卡尼说，只要像新州那样允许商家在采取防疫措施的前提下重新开业就可以了。
他说，维州乡镇地区的病例数量很少，这意味着应该放宽限制，维州阴晴不定的天气导致户外50名顾客的接待限制毫无意义。
“这实际上是在伤害商家，你给了他们一个希望，让他们以为自己可以重新开业，他们准备好了，叫员工回来了，结果一个顾客也没有，因为这全看天气好不好……这是一种非常糟糕的经营模式。”
自9月16日以来，乡镇餐饮场所可以在室内接待20人，室外接待50人，持续至14天日均新增病例为零。
拥有墨尔本东郊Hawthorn的Glenferrie酒店等4家餐饮场所的奥雷利（Mark O’Reilly）表示，他希望能够在安全的状态下重新营业，为圣诞节做好准备。
奥雷利强调，该行业愿意遵守新冠防疫措施，只要能够拿出与制造业等其他行业类似的防疫计划，餐饮业没有理由不能重开。
墨尔本的餐饮场所现在只能提供外卖和送餐服务，直到14天内的日均新增病例低于5例，无法追踪感染来源的不明病例低于5例为止。
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