澳洲的好牛奶都卖给外国人了！国民却越来越喝不起！

澳洲人的牛奶饮用量比十年前减少了13%，但液态奶出口市场的蓬勃发展抵消了这一损失。

农业企业贷款机构荷兰合作银行（Rabobank）的一份新报告显示，2022年澳洲人均液态奶消费量为93升，低于2013年106.7升的峰值。

这种下降趋势在西方经济体中很常见，澳洲人仍然是世界上最大的牛奶饮用者之一，尽管其他乳制品类别，包括奶酪和酸奶，继续增长。

撰写报告的荷兰合作银行高级乳品分析师哈维（Michael Harvey）说，生活成本压力和食品价格通胀部分导致了牛奶消费的减少，但这一趋势主要还是由于牛奶的竞争对手植物性奶制品越来越受欢迎以及澳人饮食的变化。

哈维告诉《澳洲人报》说：“现在人们吃早餐的方式不同了，都是拿在手上边走边吃，以麦片和牛奶作为主食的早餐已经不再是常规。但如果大家看看美国或英国的情况，它们的人口市场跟我们差不多，但液态奶消费的下降率要大得多。”

杏仁奶等植物性奶制品的国内消费已经从2012年的1亿升总销量增长到2022年的1.35亿升。

哈维说，国内牛奶消费仍然是乳制品行业的一个重要市场，占市场的30%，其中“全脂牛奶”类别的消费仍然最广泛。

“根据国际乳品联合会的数据，澳洲人平均消费大量的饮用牛奶，仅次于爱尔兰、芬兰和新西兰。”哈维说。

他说，由于投入成本高、供应紧张和农场批发价格创下记录，超市牛奶价格正在上升，这实际上结束了近年来超市提供的有争议的每升1澳元的牛奶优惠价。

他说：“对奶农来说，整个超市货架上的牛奶和乳制品的消费价格上涨是一个值得欢迎的消息。”

抵消国内消费下降的还有不断增长的饮用奶出口市场。自2012年以来，澳洲牛奶出口每年增长17%，在过去十年中从8000万升增加到3.8亿升。

澳洲牛奶的最大市场是中国，而对东南亚的出口也在增长。

澳洲乳业协会行业（Dairy Australia Industry）洞察与分析经理德罗普特（John Droppert）说，在过去十年中，澳洲人消费的液态奶数量下降，这并不令人惊讶。他说：“在美国等地，这种情况已经发生了20年。”