上班族稀员工短缺债务积压 墨市中心餐饮业关门潮持续

酒店服务行业领袖预计,随着新冠大流行的影响继续,未来几个月墨尔本市中心将有更多的餐厅、咖啡馆和酒吧关闭。

澳洲餐饮协会首席执行官兰伯特(Wes Lambert)表示,上班族缓慢返回墨尔本市中心继续损害餐饮业,而且迁往郊区的工作正在进行中。他说,最终可能会有相同或更多的餐厅,只是地点不同,在墨尔本达到新常态之前,很可能会有更多的损失。

澳洲房地产委员会(Property Council of Australia)的数据显示,墨尔本的写字楼出租率落后于其他首府城市。今年3月,该比例仅为32%,而悉尼和阿德雷德分别为41%和61%,后者的市中心出租率是全国最高的。

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来自该州酒类监管机构维州博彩和赌场管理委员会的数据显示,3925名牌照持有者没有支付12月31日到期的2022年年度续费。

兰伯特说,这些场所是在疫情期间永久关闭,还是只是在等待重新开放时没有支付费用,这在未来一年都不清楚。

5 & Dime百吉饼店的老板福尔曼上月指定了一名清算人,关闭了他在城市的两家门店和Caulfield的一家店。福尔曼坚持度过了两年的封锁,生意达到了疫情前的40%。他说,当他的会计说这还不够时,他很伤心。他说,他们表示,即使达到疫情前的100%,也需要10年时间才能把过去两年积累的债务还清。我只是吓坏了。我不知道如何让一切继续下去。

在疫情期间关闭的知名餐厅、咖啡馆和酒吧包括Hardware Societe、Bar Saracen、Dandelion、5 & Dime、Charcoal Lane、Kinfolk、Ezard、Gertrude Street Enoteca、Golda、Annam、Dinner by Heston、Elyros、French salon、Gontran Cherrier、Kirk’s Public Bar、Miss Ruben、Lentil as Anything、Fatto、Mess Hall、Degraves Espresso、Cuckoo、Madame Brussels和Pacific BBQ House。

当新冠肺炎疫情的影响变得明显时,厨师Jerry Mai关闭了她的五家餐厅中的两家。她说,我们不得不关闭Annam,因为我不认为在经济上有能力让一家企业无止境地运转下去,人们什么时候会回到这座城市也不知道。

在运营17年后,厨师哈夫纳关闭了Fitzroy的Gertrude Street Enoteca酒吧,在Red Hill开设了Tedesca Osteria。她说,尽管墨尔本的餐饮行业可能仍面临艰难时期,但她对未来持乐观态度。她说,肯定会出现门店数量减少的情况,墨尔本拥有全国最好的餐饮服务场所,它很强大,而且正在复苏。

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