公畜购买：澳大利亚的冠军种牛

▲澳大利亚遗传学技术致力改善澳大利亚奶

 

牛群遗传基因已有60年之久

 

当中国、南非或拉丁美洲的人们在喝牛奶时，他们恐怕很难想生产这杯牛奶的奶牛可能起源于澳大利亚。

 

育种合营企业Genetics Australia是澳大利亚最大的牛遗传育种供应商，在全球市场的出口规模不断扩大。

 

该合营企业由澳大利亚养殖户联合经营，专门为农场主提供奶牛遗传基因（公牛精液的雅称）以及受精繁殖设备。

 

有人或许会觉得这是个小众市场，但对于全球范围内消费者数量日益增长的奶乳制品而言，这实际上是奶乳制品生产过程中的关键环节。

 

由于受孕率高、后代品质优良以及成本效益良好，人工授精现在已成为发达国家最常用的奶牛群（以及越来越多的肉牛群）繁殖形式。

 

▲Genetics Australia首席执行官安东尼∙谢利

 

“我估计现在超过85％的澳大利亚养殖户对奶牛使用人工授精的方式，”Genetics Australia首席执行官安东尼∙谢利（Anthony Shelly）说道。 

 

Genetics Australia在位于维多利亚州周围的原生态农场中饲养了350多头公牛。

 

每头珍贵的公牛的DNA都已经过多年的科学测试及创新的基因组学研究，确保他们生育出品质最佳的牛犊。

 

 “如今，通过基因组学我们可以提取一只年轻公牛的DNA样本，对其进行评估来预测其遗传图，”谢利说。

 

“这样我们就可以深入了解繁殖数量、产犊难易程度和生育能力等等。”

 

遗传基因通过牛细管运往全国和世界各地，可使公牛精液悬浮在液态氮中，便于饲养繁殖母牛的养殖户获取利用。

 

国际市场上日益抢手

 

2016 -至2017年澳大利亚牛细管出口市场增幅高达60％，去年出口量超过20万支。

 

▲Genetics Australia位于维多利亚州

 

Bacchus Marsh的总部“Parwan Park”

 

Genetics Australia正在引领着出口风潮，越来越多的国家购买备受信赖的澳大利亚遗传基因。

 

南非对于该企业来说是个历史悠久的市场，Genetics Australia大约有四分之一的收入来自与当地养殖户长达12年的合作。

 

▲来自南非经销商Xseed Genetics的员工访问位于维多利亚州Bacchus Marsh的Genetics Australia总部

 

“我们在乳制品行业的三个主要品种是荷兰牛（Holstein Friesian）、澳大利亚红牛（Aussie Red）和娟姗牛（Jersey），”谢利说。

 

 “南非人尤其喜欢我们的娟姗公牛。”

 

▲Jersey Aussiegold是一头非常受欢迎的公牛，他的遗传基因已出口到南非，新西兰，美国以及拉丁美洲和欧洲的几个国家

 

自2013年以来，Genetics Australia已成功将奶牛和肉牛遗传基因引入12个拉丁美洲国家。

 

“智利和乌拉圭一直是我们的两个主要市场，阿根廷和巴西也是如此，”谢利说。

 

▲2017年中国南京乳业博览会上

遗传基因出口经理Rob Derksen [左二]

 

中国是世界上最大的新兴乳制品经济体之一，中国的许多消费者都期望澳大利亚提供清洁、可靠和健康的营养源。

 

根据中国政府（2018年）1月份发布的一项计划显示：中国将扩大其奶牛场规模，努力提高整体产品质量，确保到2020年至少65％的乳制品公司每家拥有100以上的牲畜。

 

这对Genetics Australia来说是个好消息，过去两年中，公司在中国的肉牛和奶牛市场出现显著增长。

 

“这与澳大利亚在全球范围内的声誉有关—那就是清洁、环保和值得信赖，”谢利解释道。

 

“出口至中国的许多乳畜都来自澳大利亚。他们对澳大利亚的牲畜评价不错。因此，想要继续采用来自澳大利亚的遗传基因也理所当然。”

 

尽管新西兰拥有非常成熟的乳制品产业，但在过去四年中Genetics Australia取得了巨大成功，谢利表示这主要是因为澳大利亚奶牛的独特性。

 

“澳大利亚母牛中等个头，经过多年培育，能忍受极端温度，摄食能力强，比典型新西兰奶牛更高产。” 谢利解释道。

 

“澳大利亚的评估系统被认为是世界上最完善的，这些评估明确了‘澳大利亚牛’的积极贡献，突出了其优越的健康生产能力。”

 

澳大利亚公牛的黄金标准

 

▲Genetics Australia 调度负责人Stephen Wills打包出口订单

 

尽管Genetics Australia在出口市场中资历尚浅，但今年这个育种合营企业将迎来60岁生日。

 

谢利思考是什么让公司的业务蓬勃发展，而其他企业却走向失败。

 

 “最近当我解读公司创立时的首个会议备忘录，其中特别让我注意到的一件事就是我们的目的——我们的初衷是为农民家庭带来额外的收益。”

 

“对于这一点，我们始终未曾改变，”他说。

 

“另外，1989年我开始在这工作时是一名17岁的农场工人……我认为这说明了Genetics Australia是如何发展壮大的。”

 

“通过培训和发展持续培养员工对我们来说非常重要，”谢利说。

 

▲荷兰公牛“奖章”，澳大利亚和海外非常受欢迎的公牛

 

在Genetics Australia工作期间，这位CEO见证了许多高产的公牛不断加入进来。但有些尤为杰出，比如他们13岁的名为Medallion“奖章”的荷兰牛，在过去六年中一直保持着“养殖户最爱”的称号。

 

▲如此优质的女儿让荷兰公牛“奖章”在澳大利亚和海外

 

成为农民的“最爱”

 

他估计“奖章”在澳大利亚已经有超过20万个“女儿”。

 

“养殖户很是喜爱他的女儿们，因为她们产犊容易，身体强壮，很快就开始喝牛奶。当小母牛进入奶牛场时，它们很平静，易于开展工作，因此养殖户们都会进行更多的回购，”谢利说。

 

“毫无疑问，他是澳大利亚后代数量最多的公牛，”这位CEO自豪地说道。