甜蜜的代价 澳洲巧克力价格创新高

情人节给爱人送巧克力是一项历史悠久的传统，但今年创纪录的高价格可能会影响浪漫的气氛。

Rabobank零售价格数据显示，您最喜欢的巧克力比一年前平均贵了10.3%。

这一数字高于最新的零食和糖果类消费价格指数（CPI），后者上涨了 6.8%。

价格上涨背后的主要因素是全球可可豆的短缺，可可豆是从可可豆树上采集的用于制作巧克力的大粒脂肪种子。

Rabobank副分析师皮戈特（Pia Piggott）说，由于持续短缺，可可豆的价格在过去一年里飙升了144%。

该银行预测，2024年可可豆将连续第三次出现16万公吨的短缺，而根据1960年以来的数据，这种情况以前从未出现过。

皮戈特说，这将迫使公司动用不断减少的库存，并可能导致今年剩余时间里的巧克力价格“相当高”。 麦觉理大学（Macquarie University）会计与金融学教授杜梅（John Dumay）说，雀巢（Nestlé）和吉百利（Cadbury）的母公司Mondelēz International等主要生产商也对价值1300亿美元（约合1990亿澳元）的巧克力产业的未来感到担忧。

全球大部分巧克力生产依赖西非种植的可可豆，其中科特迪瓦和加纳的产量约占三分之二。该地区可可豆产量下降的原因包括恶劣天气和疾病等短期因素，以及长期的森林砍伐和可可豆种植农人数减少。

伍伦贡大学社会与环境会计学副教授佩尔基斯（Stephanie Perkiss）说，可可豆产量恶化的原因是大量砍伐森林引发的“周期性事件”。她说，科特迪瓦和加纳分别丧失了约94%和80%的森林，其中约三分之一是由于可可豆种植开荒造成的。

从2025年1月起，欧盟的一项新法律将生效，要求生产商证明他们的产品不是来自新近被砍伐的土地，也没有造成森林砍伐。

杜梅教授说：“其他西方国家政府也效仿欧盟的做法，努力确保其可可豆生产更具可持续性，这只是时间问题。”