澳洲外送平台抽四成，昆州餐饮业抱怨根本没赚！

受到Omicron疫情重创的昆士兰餐饮业者表示，顾客在Deliveroo、Uber Eats等整合平台点外卖使他们几乎没有利润，并恳求直接向店家订餐以维系生存。

拉尼娜的潮湿天气和Omicron疫情使昆士兰人史无前例的涌向送餐平台，但餐饮业者警告，这种趋势或将造成当地餐馆关门，他们恳求顾客改变习惯，改堂食或在店内点餐。

像Deliveroo这样的平台业者透露，夏季的销售额大幅增长，许多人因为新冠疫情而不敢外出就餐，还有一些人不想冒雨出门用餐。 事实上，情人节通常是餐厅一年中最繁忙的日子之一，Deliveroo估计澳洲有230万人选择在家点餐庆祝。

但由于此类平台每份订单收30%至55%的佣金，餐饮业者表示他们几乎没有利润，使业务快要无法生存。

在不断将利润给Uber Eats等公司后，布里斯班北部Boondall的Jack & Will’s Takeaway和汉堡连锁店的柯屏（Nick Copping）在Facebook上恳求顾客，请改成打电话订餐或亲自到场买，而不是在App上，甚至为顾客提供折扣以帮助挽救业务。

「自从Omicron开始运营以来，客流量下降70%，而我们的线上订购量呈爆炸式增长」，柯屏说在一周内烹制的2000个汉堡中，有1800个是透过Uber Eats订的。

「但 Uber Eats所做的是，你仍然需要支付30%的佣金才能进入平台，但如果你想在平台上吸引客源，你必须宣传自己，所以你必须提供优惠和促销，如果你不这样做，你甚至连在平台上都看不到。」

此类促销活动包括在顾客消费一定金额时提供固定价格的特价午餐，所有折扣均由各餐厅吸收。

对于柯屏来说，Uber Eats会从订单总额中扣除其百分比，而不是折扣价，这意味着他的企业通常为单笔订单支付高达55%的佣金。

在他广受欢迎的Uber Eats午餐特价14澳元的汉堡和饮料中，通常是17澳元，柯屏说，他要给平台5.10澳元的费用，同时付更高的现收现付税和GST，因为是根据总额付税金，而不是折扣价。

为了鼓励顾客回到店里，他已经开始为通过电话或亲自下单的人提供高达30%的折扣，即使有这样的折扣，平台仍然领先。

「对于顾客来说，他们拿到新鲜热腾腾的食物，他们付的钱比较少，更快拿到，而且有一半的订单不会丢失（感谢送货司机吃掉或遗失）」，他说。 虽然他坚称外卖平台有一席之地并且可能会有所帮助，但他鼓励顾客在当地餐馆点餐，他认为如果人们不改变购买习惯，许多企业将面临倒闭。

他说：「当你不得不向第三方付50%时，这不可能是开展业务的方式。人们已经习惯了通过第三方订购，我们正在成为现代世界的新奶农」。