供应激增但出口美国锐减 澳洲山羊肉价格暴跌

由于供应量继续激增，澳洲的山羊肉价格暴跌了60%。

价格下跌可能更多地与美国的干旱有关，而不是澳洲内陆的良好放养山羊条件。

山羊肉价格在6月份达到每公斤9.20澳元的峰值，但此后直接支付给山羊生产商的收购价格已降至仅3.61澳元。

它迫使山羊供应商史拉克史密斯（John Slacksmith）关闭了他在新州远西部闪电岭（Lightning Ridge）附近Cumborah地区的山羊收购生意。

他说：「我们已经停止采购山羊几个星期了，因为我们不知道市场会发生什么变化，我们不想出去尽可能多地支付只是为了得到山羊，价格再次下跌。」

澳洲肉类和畜牧业协会（MLA）的最新报告显示，2021-2022年期间，澳洲屠宰加工了156万只山羊，比前一年增加46%。

预计这一数位将在2022-23 年再次上升。

澳洲肉类和畜牧业协会分析师艾金森（Ripley Atkinson）表示，强劲的供应使市场疲软。

他说，虽然市场大幅下滑，但生产者仍然能够通过出售更多的山羊来赚钱。

艾金森说：「随着雨水饲料基础的改善，为母羊提供了更好的营养，羊羔繁育率显著提高。」

他说，随着生产商在管理山羊方面做得更好，山羊个头也变得越来越重，特别是在新州西部和昆州。

「季节性条件也允许生产商将羊山体重量平均增加17.5公斤。」

史拉克史密斯表示，他对山羊肉加工商支付的价格下降并不感到惊讶。

他说：「如果他们被大量供应的山羊淹没，明智的做法是降低价格并减缓山羊进入屠宰场的数量。」

不过，他对本地山羊业在的最大销售市场美国的问题感到担心。

「美国的一个港口…停止（进口）几天，如果我们不能把山羊送到他们那里，这将塞满这里整个市场。」

澳洲几乎所有的山羊肉都出口，美国占了近三分之二，因此需求下降对澳洲的山羊业来说是一个大问题。

Auctions Plus高级分析师费赛（Emma Fessey）表示，美国的干旱导致山羊肉消费量下降。

她说：「在过去的6到12个月里，我们看到美国的牛屠宰率创下历史新高。」

「他们储存了很多冷红肉，他们正在降低零售价格。」

她说，山羊肉很难与牛肉竞争。

「当牛肉和羊肉的价格都受到打击时，这是第一个会受到打击的产业。」

尽管美国市场最近遇到了麻烦，但今年的出口大幅增长。

澳洲山羊肉出口到20个国家，出口增长了28%。

据澳洲肉类和畜牧业协会称，山羊肉出口20,075吨，出口值增长81%，达到3亿澳元。

新州供应2021-22年度全国屠宰山羊的64%。

艾金森说：「对美国的出口同比增长15%，对韩国的出口增长95%，加拿大增长25%。」

「随着消费者变得更加舒适和习惯于他们消费和享受产品的方式，他们的需求自然会增加。」