澳牛奶产量降收购价提高 农户受益零售价格或上涨

7月是新牛奶季的开始，各大加工商的价格几乎与去年的创纪录价格持平，随着主要乳制品加工商继续向农民支付更多的牛奶费用，预计牛奶的零售价格将上涨，这也受到了农民的欢迎，近年来，他们一直受到成本的大幅上涨、恶劣的天气条件和多年来牛奶价格低迷的影响。

另外，Dairy Australia下调了2022年至23年的牛奶产量预测，预计整个季节的牛奶产量将下降4%至6%，加工商之间获得奶源的竞争可能仍然激烈。

澳洲牛奶产量在过去20年中一直呈下降趋势，在截至2021到22年季节结束的10年中，牛奶产量已经减少了10.35亿升。随着牛奶产量的下降，奶制品出口收入也在下降，根据Dairy Australia的数据，国家牛奶的出口份额已从20年前的50%下降到近年来的三分之一。

虽然农民受益于奶制品价格提高，不过，购物者则可能会感到更多痛苦，最近的通货膨胀资料显示，6月份乳制品和相关产品同比飙升15%。总部位于澳洲的大型加工商Bega Cheese本周警告投资者，以高于全球牛奶价值的价格购买牛奶给其业务带来了压力。

Bega本周已经提价，农民每升牛奶多收入约69澳分。大型加工商Fonterra和Saputo紧随其后，Bulla本周也已经将其报价提高了10澳分，在农场门牛奶价格中处于领先地位。

维州是迄今为止澳洲最大的牛奶生产州，约占全国牛奶产量的64%，截至5月底，其牛奶产量比去年下降了6.4%，过去十年，随着牛群规模的新增，维州注册奶牛场的数量也一直在稳步减少，近三分之一的奶农在过去十年中退出了该行业。

塔州奶农人数也比2011到12年减少18%，不过农场产量增加3.2%，在接受调查的奶农中，超过三分之一报告了规模扩张。

七年前，塔州农民约翰斯顿购买奶牛场时只有190头牛，现在有260头牛，而他希望规模能达到350头。他说现时的乳制品行业相当不错，情况越来越好，多元化也能为农场带来更好收益。