澳洲鸡蛋供不应求价格上涨 供应链受影响短期无法缓解

澳洲国家蛋鸡库存中有超过2000万只鸡，不过农民们表示，他们仍需努力满足澳人需求。

澳人平均每天消费1800万个鸡蛋，但是由于多种因素的综合作用，供应商一直难以保持超市货架供应。

蛋农弗特说，每周他位于西澳南部的农场生产约12.5万个鸡蛋，他希望能够再增加5.6万个。

西澳四分之一的鸡蛋都需要从东部进口，由于禽流感、洪水、火灾和其他挑战导致供应链受到影响，常常无法满足购物者需求，东部鸡蛋产量的下降对全国的供应链产生了巨大影响。

弗特说，东部鸡蛋生产受到了疾病的干扰，这可能意味着系通过将减少多达50万只鸡，客户已经意识到由于运输和生产受到影响，现在不能依赖更便宜的东部鸡蛋。

西澳商业鸡蛋生产者协会主席威尔逊说，不可能一夜之间就能把产量翻番，需要慢慢增加产量，所以他认为全国鸡蛋短缺不会很快结束，在可预见的未来，货架上可能都会有点空。

根据澳洲鸡蛋公司的数据，上个财政年度，澳人一共消费了66亿个鸡蛋。今年一些超市的鸡蛋价格已经有所上涨，有些价格已经翻了一番，龙洋鸡蛋从每打4澳元左右涨到了8澳元，放养鸡蛋每打涨至9澳元。

超市胡禾夫Woolworths和高斯Coles表示，他们的蛋场将在2025年前实现无笼养鸡。

威尔逊说，逐步取消笼养鸡也是导致鸡蛋短缺的一个因素，对相关标准和指导方针的审查已经进行了大约七年，在此期间，许多农民由于不确定性不愿意建造更多的基础设施。