澳洲零食减量不加价！食品生产商“耍计”应对高通胀

站在超市零食货架前，如果你在寻找周末看电影最喜欢的小零食，你可能没有注意到，蛇软糖、酸豆或士力架的份量越来越少了。

虽然这可能有益于减肥，但这真的是一个核心的经济问题。

食品制造公司正与20多年来最高的通货膨胀率作斗争。原料和原材料成本上升正在损害生产商的利益，而与此同时，它们还要面对高企的劳动力成本作，许多生产商只能提价。

但一些公司也在决定另一种提高实际价格的方式——有些人可能会说，是偷偷摸摸的方式。

“Shrinkflation”(缩水式通胀)——也被称为“减量不加价”，或“瘦身”——多年来一直是食品制造商对投入成本高涨的一种反应。

亿滋国际（Mondelez International）是全球最大的零食公司之一，拥有吉百利、奥利奥、三角巧克力、Sour Patch Kids等公司。

在袋子里少放两三条蛇软糖，收取相同的建议零售价，有助于支付更高的成本，也使那些对价格敏感的消费者负担得起。

亿滋国际的一名发言人表示，该公司生产一些澳洲人最喜爱的零食已有100年的历史，但“我们经历了重大的供应链挑战，并消化了不断上升的大宗商品和投入成本。我们总是尽可能地保持价格不变，但有时我们必须做出调整，以确保我们可以继续可持续地在当地生产零食。”

The Natural Confectionery Co Dinosaurs家庭袋已从260克降至220克，但建议零售价保持在4澳元。它的蛇糖家庭袋的重量从260克下降到230克，而Sour Patch Kids的220克家庭袋的重量减少到190克；两种价格都维持在4澳元。

零食包装的大小减少约10%有助于减少包装和运输成本，同时有利于环保。 亿滋自2019年以来就没有削减广受欢迎的吉百利牛奶巧克力系列的包装，当时该公司将200克的家庭牛奶减至180克。今年3月，吉百利在英国将其Dairy Milk棒的规模削减了10%，但保持价格不变。

在澳交所上市的信息和数据分析公司Frugl密切跟踪价格上涨和包装尺寸的公开来源。随着原材料投入成本不断上升，这家公司预计将看到更多生产商这样做。

Frugl首席执行官史密斯(Sean Smith)表示，生产商必须权衡消费者会在多大程度上接受价格的涨幅。他说，“对供应商来说，价格的弹性有多大是个问题。”

“供应商可以使用两种不同的杠杆：他们可以继续提高价格(这在大多数情况下都会发生)，或者缩减包装尺寸。”

昆士兰科技大学市场营销与消费者行为教授莫蒂默(Gary Mortimer)表示，这不是一种“狡猾的营销”策略，而是一种降低食品价格通胀的适当方法。 消费者更愿意花同样的价钱买更少的东西。

他说，“如果要将食品价格上调6%至8%，我们是否愿意接受减少6%至8%的食品含量，只保持价格稳定？大多数消费者其实更喜欢这样。”