正午时分本应该是餐馆最忙的钟点，何伟却关闭了他位于澳大利亚首都堪培拉市中心的“大鸭梨”餐馆，锁上了门。“这家餐厅已经经营7年了，我从来没有想过有一天会停业，并且不知道何时才能重新开门。”这位现年46岁的店主说。
“大鸭梨”是堪培拉最受欢迎的中餐馆之一，招牌菜是北京烤鸭。餐馆旁边是堪培拉剧院，不远处是购物中心，因此何伟从不发愁顾客。赶上忙的时候，餐馆甚至一座难求。新冠肺炎疫情让一切都发生了改变。
“大鸭梨”老板何伟在他的店里 储晨 摄
“疫情最初在国内蔓延的时候，我很担心，我的父母、哥哥、姐姐都在国内，我每天跟他们通电话，每天看新闻。”他说，“餐馆主营中国菜，员工也都是中国人，所以我们第一时间组织员工为中国加油。”
当时正值澳大利亚林火季末期，由于当地人防烟霾的需要，堪培拉的口罩一度供不应求。“我们就几个、几十个地凑，然后通过隔壁的澳华会送到国内。”他说。
中国国内的疫情缓解了，但是何伟发现了另一个严重的问题，“有不良记者抹黑说（新冠病毒）是‘中国病毒’，这种污名化对中餐馆生意影响很大：客人不来了，营业额下降；生意不好，当地兼职的留学生也没法雇了。”
此外，澳大利亚在2月初宣布了对华旅行禁令，很多中国人尤其是留学生回国过年之后，发现无法再回到澳大利亚，因此“大鸭梨”也失去了很多华人顾客。
压垮“大鸭梨”的最后一根稻草是，3月23日澳大利亚联邦政府升级防疫措施，关闭社交文娱场所，只允许餐馆和咖啡厅经营外卖和打包业务。因此，“大鸭梨”决定停业。何伟说，“疫情暴发前外卖占比也不是很大，做外卖不划算。疫情会影响至少一到两个季度，全年营业额损失预计有1/4到一半。”
顾客从“西安名吃”打包餐食带走 储晨 摄
何伟这样的华人在澳大利亚代表着一个较为特殊的群体。一方面，他们“经历了”国内和澳大利亚两次疫情，就是网友们说的“打两场”；另一方面，他们受到的影响很大，除了和当地人一样有健康和经济两方面的担心以外，还要面对污名化的伤害。
与何伟不同，“西安名吃”的王小姐现在仍在店里工作。她从墨尔本一所大学毕业后，跟朋友合作在几个月前开了这家餐馆。她告诉《环球》杂志记者，目前的营业额达不到之前的1/3。她在当地中文杂志上刊登广告，进行八五折优惠促销活动。
“我对未来没有预期，因为不知道疫情会怎样发展。”她说，“我不想太悲观，却也没办法乐观。店总要开下去，遇到问题的时候再说。”
“西安名吃”位于堪培拉迪克森社区的伍利街。那条街是堪培拉的“唐人街”，平常忙碌的时候很难找到停车位，然而现在却变得空空荡荡。
猫婆小面”也在那条街上。这个国内连锁品牌由于曾经上过《舌尖上的中国》而名声大噪。“我们自从2018年11月开业以来生意一向不错，人多的时候门外会排起长队。”33岁的老板李先生说。
“猫婆小面”的外卖餐食 储晨 摄
他告诉记者，堪培拉的餐饮业有一个规律，年底学生放假回家，市场就会进入淡季。于是餐馆1月放假两周，回国过年。“我家在湖南长沙，当时就是不让走亲戚、不让聚会。”他说。
回到澳大利亚后，他发现这个淡季之后是一个更加惨淡的时期，“家人最初希望我回国，因为他们对这边的医疗不太看好。但是我在这里不是独立的个体，我有店、有员工，他们也要生活和工作。华人在这里生活不容易，我要负担这个责任。”
店里的全职和兼职员工一共十来个，其中一些由于澳大利亚的旅行禁令暂时无法回来，还有一些担心疫情影响，不来上班了，而仍留守店里的三四个员工平时会注意自我保护，戴口罩、勤洗手。“澳大利亚政府采取的措施还算有效，比较欠缺的是对个人的保护，政府一直宣传的是不要戴口罩。还是要加强宣传戴口罩，不要等到疫情控制不了了。”李先生说。
“西安名吃”的王小姐则希望政府能够给一些政策，让餐馆留住员工。“现在房东给了一些优惠，但是只靠这些肯定是不够的。”她说出了很多人的担忧。
截至3月31日下午3点，澳大利亚累计确诊病例达4557例。很多公共场所比如电影院、博物馆、健身房、图书馆等都关闭了，民众被建议尽可能待在家里，室内、室外聚集活动所允许的参与人数最多为两人。
《悉尼先驱晨报》一篇报道称，在这个有着2500万人口的国家，可能会有200万人离岗。3月以来，澳政府推出了一系列经济刺激措施，总规模已达约3200亿澳元（1澳元约合4.3元人民币），相当于澳国内生产总值的16.4%。最新一项是总额为1300亿澳元的工资补贴措施，有望覆盖600万名员工，保证即便企业暂停运营6个月，他们也不会失业。
“大鸭梨”目前给四五名全职员工发放一些平时积攒的节假日工资。即使在澳大利亚政府对本国公民和有永久居留权的居民实施出国禁令之前，何伟也没有想过回国，“这个时候不要回去给祖国人民添乱了。中国已经基本控制住了疫情，有一些经验澳大利亚可以借鉴，增加防控力度。”
何伟现在最大的希望是疫情能够早点结束，人们生活尽快恢复正常，“人们还能像以前那样逛街、看剧、到餐馆吃饭。”
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