一盒生菜从$20涨到$100！维州菜农称困境只是冰山一角

去年的这个时候，马可（Marco Mason）刚刚把12公顷的玻璃生菜犁回地里，因为霜冻几乎摧毁了这一作物。

现在，这种不起眼的蔬菜是他的明星产品之一，批发价格创下历史记录，有助于抵消他在Werribee South农场的生产成本上涨。

今年早些时候，马克难以置信地看着一盒12颗生菜的批发价格从通常的20澳元飙升到100澳元。

他说：“每隔一两天，一盒就会上涨10澳元。这可能将是我们最赚钱的一年。”

玻璃生菜向来被认为最缺乏吸引力的叶菜之一，当它的价格达到每颗12澳元时，登上了媒体头条。所谓物以稀为贵。

快餐连锁店甚至无法确保在汉堡中加入足够的生菜，肯德基（KFC）已经改用生菜/卷心菜混合。

虽然现在的价格已经降到了大约6澳元，但与去年低于3澳元的价格相比，涨幅依然惊人。当时对玻璃生菜的需求要少得多。按照目前的价格，玻璃生菜已经差不多跟家庭餐桌上的实惠肉类或鸡肉一样贵了。

马克说，昆州毁灭性的洪水对农田造成的广泛破坏是导致玻璃生菜价格暴涨的最大原因。

不光是因为农作物在洪水中被冲毁，而且肥沃种植区的农民也无法在沾满泥土的田地上开动拖拉机来种植更多的蔬菜。 昆州是生菜的主要产地，特别是在维州天冷的几个月里。

《2020/21年度澳洲种植业艺统计手册》显示，昆州占新鲜生菜品种的37%，而维州占43%。当年，昆州的生菜产量达到近5.1万吨。

本周，马克的农场正在收获最后一批玻璃生菜，这些生菜分布在大约162公顷的土地上。他说，玻璃生菜的价格高峰期可能已经过去，两星期内会有一次市场调价。

但马克说，鉴于昆州的供应缺口进一步加大，批发商正在为包括西兰花在内的其他蔬菜的价格上涨做准备。

他说：“在接下来的几个月里，很多蔬菜品种都会相当昂贵。”

在Woolworths最新的新鲜产品更新中，水果和蔬菜总经理特纳（Paul Turner）说，昆州的大雨和低日照已经导致许多蔬菜的供应和质量下降。

他说：“我们仍在生菜和浆果供应方面存在挑战，所以虽然新作物已经种下，但还需要几周的时间，库存才能恢复到更稳定的水平。”

Coles的女发言人说，今年早些时候新州北部和昆州的洪水，再加上最近的寒冷天气，影响了生菜、浆果、豆类、西红柿、西兰花和香草的供应。

全国农民联合会（National Farmers Federation）代理会长萨拉蒂尼（Ash Salardini）说，大流行也对货运业造成了破坏，这对极易腐烂的玻璃生菜来说尤其成问题。

他说，更多农作物变质也可能导致价格上涨。“玻璃生菜的寿命并不长，”他说，“它的保质期很短。”

AusVeg发言人卡特尔（Tyson Cattle）说，生菜价格的急剧上升是昆州供应不足造成的。

“每年的这个时候，维州没有能力填补这些缺口。”

他说，包括Lockyer Valley在内的昆州鱼米之乡的农民根本无法在被水淹没的田地上开拖拉机种菜。

然而，他说，生菜价格暴涨并不一定意味着能够收获作物的农民获得了巨大的利润。

卡特尔说，在截至2月份的两年中，生产成本已经暴增了45%。但在此期间，零售价格只上涨了7.5%。

卡特尔说，劳动力短缺导致许多农民降低了生产水平。