近日，联合国世界粮食计划署（WFP）发出警告：全球将在2022年迎来一场自二战以来最严重的粮食危机。
执行干事大卫·比斯利（David Beasley）表示：“东欧地区的冲突已经导致两大粮食出口大国的产能大打折扣，在农田覆盖国土面积高达70%的乌克兰，炮火已经将无数农场摧毁，而大部分农民也被卷入战火之中。”
这场正在酝酿中的粮食危机，其实已经开始悄然蔓延——许多德国超市的柴米油盐已被一扫而空，恶意囤货的现象也死灰复燃，西班牙政府则准备随时下达强制调配令，勒令粮食批发商和零售商按居民数量分配配额，还有一些国家直接宣布限制粮食出口。
这一幕，不禁让人回想起疫情爆发初期，人们冲进超市抢购厕纸的动态画面，而那种缺乏安全感的滋味，现在已经从屁股上转移到了嘴巴上——要是没饭吃，那问题可真就严重了。
那么这场粮食危机的规模到底会有多大？
受影响的国家和地区都包括哪些呢？
据联合国数据显示，乌克兰和俄罗斯两个农业大国每年出口的葵花籽油、小麦、大麦以及玉米在全球总额中占到了巨大比重，其中葵花籽油的占比达到了64%。
小麦和大麦分别占到全球市场份额的20%左右，人们每天食用的面包、满头、蛋糕、面条等各类面食都是由小麦和大麦加工而成，属于食物中的刚性需求。
不仅如此，俄乌两国同样是化肥出口大国，化肥出口的下降也必将重创其他进口国的农业实力和产量，形成恶性循环。
我们现在看到的这些农贸产品，被大量销往北美洲、非洲、中东地区以及东南亚，其中一部分地区经济脆弱，生产力低下，而另一部分则是由于天气和地理环境限制，难以获得自给自足的产量，只能依赖俄乌两国的粮食进口。
阿联酋、利比亚、格鲁吉亚和乌干达等国家对俄乌小麦的依赖程度高达70%以上。
所以，这场粮食危机首当其冲席卷的正是这些脆弱的国家。
那么远在大洋洲的澳大利亚呢，
是否能够安然度过这场粮食危机呢？
其实澳洲农业部（Department of Agriculture, Fisheries and Forestry）在几年前发布的报告中就已经做出了明确解释。
这份名为《澳大利亚食品产业链弹性报告》的文件指出，澳大利亚不仅是全球粮食大国，在农业畜牧业等领域领跑全球，甚至在遇到自然灾害等不可抗力时，同样具有完整的自给自足能力。
这种强大的自我供给能力主要得益于澳洲多元化的食品产业链，以及得天独厚的地理环境优势，比如高达4.3亿公顷的农业用地，遍布全澳的畜牧业以及高度分散化的种植业，都成为了澳洲食品产业的中流砥柱。
澳洲统计局（ABS）2021年数据显示，澳洲境内参与农业生产的企业总数约为87,800家，大型乳牛场55,700家，其中64%包括畜牧业务，26%包括种植业务，10%为纯乳牛场。可见，农业科技的不断创新和发展，也让澳洲农场的土地和资金使用率大大提高，混合型农场成为了高产量高效率的行业典范。
在农业竞争力方面，澳洲农业部调查指出，大型农场（每年净收入100万澳元以上）的竞争力在不断扩大，此类农场的土地面积在全澳农业用地总面积中的占比从40年前的3%，已经攀升至了目前的15%，并且仍然在迅速扩张中。
数字方面，澳大利亚的农业、畜牧业、渔业以及林木业在过去20年内录得了可观的持续增长，总价值已经达到750亿澳元，而这其中又有高达72%用于出口海外。
同时，澳洲牛羊肉也受到了国际消费者的热爱，每年出口比例高达78%。
强劲的生产力和高效的管理方案双管齐下，既能完全保障本地消费者需求，又能不断增加澳洲肉类产品在国际高端市场中的份额，就连在2020年新冠疫情的重创之下，牛肉出口仍然录得了66.5亿澳元，羊肉出口也达到了44亿澳元的优秀成绩。
所以，澳大利亚不仅能够自给自足，加上巨大的额外产能，完全具备在粮食危机的关头之下，对其他国家增加各类食品出口的能力。
通俗点说就是，这次粮食危机非但不会让澳洲人挨饿，反而成为了澳洲大捞一笔的机会。
那么澳洲的农贸产品都主要销往哪些国家和地区呢？
澳洲农业部数据显示，澳洲农业的8大出口市场包括新加坡、越南、印度、韩国、印尼、日本以及中国。每年出口额达到280亿澳元以上，其中中国占120亿澳元。
这些市场当中，土地面积较小的日本、韩国，以及东南亚各国，一直都是俄乌粮食出口的主要目的地，换句话说，东欧地区的动荡所导致的供给中断，也将对这些国家造成直接影响。
如果在年初就关注大宗商品市场的读者可能会有一种似曾相识的感觉——俄乌战火已经导致原油、天然气、矿石等能源及原材料商品价格暴涨，而澳大利亚早已“趁火打劫”，赚得盆满钵满。不断走高的澳元以及澳交所上市的矿石和能源公司股价，就是最好的证明。
所以接下来，澳洲在农贸产品出口方面，同样有望继续抢占全球市场份额。
当然， 澳洲食品供应链也存在一些小问题，但这些问题并不是产能导致，而是因为高度自动化电子化之后，农场和物流产业对电脑和人工智能的依赖所导致。
其中最大的潜在威胁主要是来自物流行业，比如在过去几年内出现的网络攻击引起的系统瘫痪，最终导致包括食品在内的生活必需品不能按时送达超市，对居民生活造成了一定程度的不便。
但仅仅只是不便。
除此之外，澳洲居民几乎没有理由担心。如果还需要一个不用担心的理由，那就是澳洲农业所需的电力、水力以及其他能源，均来自澳洲本地，并无对外依赖。
当然，在面对这场二战以来最严重的粮食危机的同时，我们希望澳大利亚能够将部分过剩的农业产能用于帮助一些农业特困国家，帮助全人类一起渡过这一动荡的时期。
对于生活在澳洲的人，有时可能会想起一些老移民经常说的：澳大利亚，好山好水好无聊。
而在粮食危机即将上演的2022年，也许可以多加一句，那就是：澳大利亚，好酒好肉好安心。
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