澳大利亚咖啡馆的植物奶将超过牛奶——燕麦奶名列前茅

随着奶制品替代品的普及，植物奶可能很快就会占据澳大利亚咖啡馆所有饮料的一半，其中燕麦奶引领潮流。

两年前，咖啡师 Daylen Tuckford 开始在西澳大利亚威廉姆斯的一家咖啡馆工作。在那段时间里，他们见证了燕麦牛奶的到来，见证了它的流行。

他们说：“可能大约一年前——我认为是一年中的一半——燕麦奶才开始真正占据主导地位。”

一项对 900 多家咖啡馆的调查发现，四分之一的澳大利亚人在 2021 年选择了植物奶，最受欢迎的选择是杏仁，其次是大豆和燕麦。

咖啡市场分析师肖恩爱德华兹表示，植物奶有望在未来几年占据咖啡饮料市场的一半，而燕麦可能很快成为澳大利亚最畅销的乳制品替代品。

“两年前燕麦奶的市场份额为 0.2%，而现在它占据了市场的 20%，”爱德华兹先生说。