在距离复活节还有几周甚至几天的时候，维州地区的一大批餐馆关门歇业，无法迎接繁忙的复活节假期。
餐馆老板们将其归咎于不断上升的利率削减了可支配收入、电力成本上涨、政府对酒牌照增税以及保险公司推高保费。
Ballarat、Bendigo、Beechworth、Hepburn Springs和Geelong等地的美食酒吧、咖啡馆、餐馆和精品店都被迫永久关闭。
上周一，餐馆老板蒂姆·马修斯（Tim Matthews）将他的旗舰店Ballarat披萨店The Forge纳入了破产管理。 他说：“每次澳储行宣布再次加息，我都能看到我们的收入急剧下降。”
此外，新冠疫情期间积累的债务、人手不足、能源和农产品成本增加也促使了餐馆的倒闭。
现在，收入已降至疫情前水平的50%。餐馆老板压力很大。
马修斯于2012年开设了The Forge，他计划重组并继续营业。
Ballarat的一位卖酒店铺和酿酒师约翰·哈里斯（John Harris）大约在同一时间与姻亲一起开了一家屡获殊荣的酒吧Mitchell Harris。
他说：“我们仍然在盈利，但花钱购买我们提供的优质葡萄酒和食物的人越来越少，来维州地区的人也越来越来，游客们不来了。”
哈里斯计划在找到新主人之前继续经营酒吧，他还将酿造葡萄酒，并扩大他蓬勃发展的朗姆酒酿酒厂。
Hepburn Springs餐厅Frank and Connie’s Kitchen在复活节长周末期间站了最后一班岗，店主卡利奥皮·巴克（Caliopi Buck）和她的合伙人卡拉·昆兹（Cara Kunze）几个月来一直在削减成本，但现在已经减无可减了。
行业倡导者朱迪·吉列特（Jodie Gillett）表示，如果不采取任何措施，更多的地方餐馆将在未来几个月被迫关闭。
作为Ballarat商会的首席执行官兼维州地区商会联盟主席，朱迪说：“从疫情中恢复、持有债务、增税、员工短缺、技能短缺、干旱、洪水等等。很多餐厅都处于倒闭的边缘。” 最近值得注意的维州地区关闭的店铺有Beechworth美食酒吧和受欢迎的邻近咖啡馆Amandhi’s。
在Bendigo，酸面包面包店The Good Loaf和The Subtle Eye cafe今年关门了，精品店Blue Bird Patisserie去年也关门了。
在Geelong，高档的Ambergris Hotel已经关闭，在Maldon的三家酒店——Le Sel、Franco’s和The Kangaroo Hotel——最近几个月都关闭了。
在莫宁顿半岛的Flinders,镇，受欢迎的意大利餐厅Donna Maria将在未来几周内提供最后一碗意大利面。一旦酒类许可证获得批准，它的所有者将在居民较多的Mount Eliza开设一家名为Bau Bau的新餐厅。
Donna Maria的合伙人克林顿·特雷维西（Clinton Trevisi）表示，Flinders的午餐生意已经倒闭，原因还包括在这个富裕的海滨小镇找不到年轻的员工、难以预测的天气影响游客，以及LPG的价格是城镇天然气的四倍，这些都是Donna Maria倒闭的原因。
朱迪说：“其中一家店铺在2023年10月的电费为5500澳元，现在是8000澳元，2022年卖酒的执照是1000澳元，现在是3400澳元。” 她还提到，房屋保险上涨了40%。
朱迪说：“我一直试图与高级部长们谈谈，告诉他们地区的经济状况有多糟糕，离墨尔本越远，情况就越糟。”
她说：“如果你负担得起，来维州地区和我们一起吃饭吧，我们在美丽的地方有很棒的餐厅和咖啡馆，供应新鲜的时令当地农产品，热情好客。”
艾伦工党政府已经承诺投入1.7亿澳元来支持地区旅游业，州政府的发言人说：“旅游业是地区经济的重要组成部分，在支持我们州的经济中发挥着重要作用，游客是许多社区的命脉。”
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