塑料微粒或影响食品安全 消费者应助力减少塑料垃圾

澳洲科学研究所CSIRO的最新报告对微塑料和纳米塑料对人类食品安全的影响提出了新的担忧。

最新报告显示，这类塑料通常比头发的直径还小，肉眼很难发现，可能会对人类食品安全产生巨大影响。

虽然早期研究已经发现鱼体内的塑料，不过新的研究是首批从食品安全角度研究微塑料的研究之一。

该论文的主要作者、CSIRO研究员内利斯说，微塑料和纳米塑料会通过多种途径进入人类食物链，要更好量化这类塑料的潜在风险，还要进行更多研究，以确定它们如何影响人类健康，它们可能真的会对食品安全产生负面影响。

研究人员表示，现在已经鱼类、肉类、鸡肉、大米、水、外卖食品甚至新鲜农产品中发现不同含量的塑料。塑料进入人类食物链的主要途径之一是通过食品加工和包装。比如，新鲜食品在被采摘或捕获时可能并不含塑料，但通过处理和包装，到达餐桌后可能就含有塑料。

论文发现，农业系统越来越受到微塑料和纳米塑料的影响，塑料还会通过废水处理中用作肥料的生物固体进入土壤，其中可能含有洗涤合成服装时产生的塑料颗粒。

内利斯说，已经有明确的迹象表明，微塑料会改变土壤结构，也可能影响作物生产，我们现在还不知道土壤中有多少微塑料。

虽然这项研究没有涉及微塑料对人类健康的毒性，但已经发现人类在其影响和量测方面存在很大的知识差距，尤其是在农业方面更是如此。微塑料和纳米塑料可能会影响土壤特性、改变微生物群和植物生长。和对照组相比，接触微塑料的小鸡生长延迟，采食量减少。

不过，研究人员表示，现在还没有证据表明人类婴儿处于危险之中，但是已经有证据表明，这些颗粒会通过胎盘进入羊水。

CSIRO的使命是终结塑料垃圾，并希望到2030年将进入澳洲环境的塑料垃圾数量减少80%，研究员威廉姆斯说，消费者可以通过减少从食物到衣服等所有方面对塑料的依赖帮助实现这一目的，比如可以选择购买没有包装的食品和不含塑料的天然纤维。

另外，早期研究发现，把食物在塑料容器中加热时，微塑料会渗入食物。