南澳农民推动原产地标识 酿酒厂为大麦设身份标签

随着对产地标签需求的增加，10名南澳大麦种植者将参与一项试点项目，从农场到酒杯追踪他们的谷物。

可追溯性试点项目将记录供应链从农场、运输到装瓶的每个阶段的数据。对这项试验至关重要的是，啤酒爱好者很快就能在Cooper啤酒厂的酒瓶和易拉罐上看到反映这一信息的二维码。

南澳谷物生产商协会行政总裁佩里（Brad Perry）说，此举是为了证明原产地。他说，不只是澳洲在推动原产地标签，我们的很多国际市场都要求越来越多的可追溯性，他们希望你能够证明产品的确切来源，直接看到谁种了这些谷物。

追溯技术公司Trust Provenance、Coopers Brewery和谷物贸易商ADM Tra诶ing Australia都参与了试验。

Cooper啤酒厂经理斯图尔特（Doug Stewart）说，这个程序将提高他们数据收集质量。他说，我们可能会生产出一批特殊的麦芽，或者生产出来自某个地区的特殊啤酒。我们可以确定下来这是来自那个地方。

种植者席林（Mark Schilling）多年来一直在追踪他的谷物。他说，但你会被数据淹没，如果是在一个你可以信任的平台上，那就太好了。

Trust Provenance使用区块链技术来追踪产品在供应链中的旅程。该公司行政总裁格兰特（An诶rew Grant）说，每一批大麦都将有一个唯一的身份标识ID。

通过扫描包装上的二维码，最终用户将能够看到每个加工阶段的「触点」。他说，你可以知道它来自哪个农民或地区，以及相关的细节。

格兰特表示，收集到的信息将被安全存储。他说，农民和供应链知道哪些信息正在与谁、何时、何地以及为什么共享。

据佩里说，提高生物安全性是该试点项目的另一个好处。

他说，要找到生物安全领域正在发生的事情的根源，并能够迅速做出反应，即使是在植物领域，唯一的办法就是追踪它。