在离圣诞不到2周之际，澳洲最大的龙虾公司将煮熟并向全国超市分销100多万只龙虾。
西澳岩龙虾开始了他们一年一度的“白色”移民，移民潮中刚蜕皮的小龙虾从西澳海岸走入到更深水域。
这对于渔民来说是抓捕的好时机。
但是今年的迁徙上周才开始，这是一些渔夫有记忆以来开始的最晚的迁徙之一，这让Geraldon渔民合作社(GFC)等得焦虑不安。
GFC总裁Matt Rutter 说：“白色迁徙潮上周开始了，所以我们全力以赴为澳洲市场提供尽可能多的产品。”
“这是野生捕鱼业的魅力之一，你从来无法预测他们会干什么。
这给业界增加了压力，特别是运往东部各州的物流挑战令人担忧。”
Rutter说龙虾来自1000公里长的海岸线上，渔民们在登陆点捕获龙虾后送入Fremantle的冷冻加工设施。
该设施每天运作16个小时，并升级到每小时能蒸熟2吨龙虾。
“我们的员工大军在那里烹饪，包装并把产品送到市场上。
我们未来几周会向澳洲家庭送去120万只龙虾，送上他们的圣诞餐桌。
我们在装车，尽快发货。”
Fremantle加工厂的龙虾被冻着被送往最远至昆州东北的Woolworhts和独立超市。
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