澳农户需转变思维满足需求 积极研发植物奶开拓新领域

因为新冠疫情中断了三年的阿德雷德国际农业食品会议提醒澳洲农户，为了满足全球粮食需求，澳洲农户必须采取不同的思维方式。

美国科技投资者阿米克斯在主题演讲中说，澳洲是技术的全球领导者，下一次工业革命将围绕空间展开，将为生产者创造大量机会。

阿米克斯对1600名会议代表说，深太空有一些最恶劣的农业条件，即有害辐射，可能会损害植物，如果能在太空种植植物，那么机会就会是「无限的」。

澳洲公司Eden Brew正在研发合成奶，这种奶被称为是奶农试图应对世界粮食挑战的一个例证。

Eden Brew的老板法德说，该公司研发的无动物成分奶不仅和普通牛奶味道相同，价格也类似，现在该公司目前正在测试这一科学配方，并计划在24年年中推出第一款产品。

法德说，澳洲在过去长达30年的时间内从未面临过蛋白质需求翻番的预测，现在情况出现了变化，但是我们没有第二个星球可以满足这种需求，因此必须找到新的、创新的、资源丰富的方式来满足这一需求。

Eden Brew已经得到了乳业合作伙伴Norco的支持，Norco的老板汉普森说，这一合作伙伴关系提供了巨大的推动力，让该公司得以进军非牛奶乳制品市场。现在，大约40%的顾客会选择购买非牛奶乳制品，替代牛奶的全球市场价值估计高达2万亿澳元。

汉普森说，奶业面临的挑战包括如何供应减少的情况下满足日益增长的奶制品需求，大多数乳制品公司都有蛋白质乳业和植物乳业部门，也都拒绝接受无奶牛牛奶将终结奶牛场的观点，因为仍有很多人喜欢传统牛奶。