扛不住原物料成本压力 维州披萨要涨价！

据2月8日7NEWS报导，餐馆老闆被迫涨价，随着莫札瑞拉起司、酱汁和橄榄油等原材料成本的上涨，比萨将变得更加昂贵。

餐馆老板说，奶酪、面粉、西红柿、橄榄油和许多其他原料等披萨主材料的成本上升迫使他们提高披萨价格，以达到收支平衡。

「酱汁、火腿、萨拉米香肠接下来也上涨，但莫札瑞拉起司是最贵的（配料）」，Cafe Corretto的Carlo Francese表示。

运输成本也是成本上涨的一个因素，尤其对墨尔本餐馆Brunswick餐厅400 Gradi来说，老板 Johnny Di Francesco专门从意大利进口食材制作披萨。

「每道菜（成本上升）一澳元到三澳元之间，我们不得不涨价三到四澳元」，Di Francesco说。 他补充说，他的比萨价格只涨一到三澳元。

「在过去的六到九个月里，我们的一些商品价格上涨50%，甚至100%。」 Mr and Mrs Pizza 是一家在Vermont、距离墨尔本33公里的餐厅，也面临着类似的挑战，其店主证实起司的价格继续严重影响每周成本。

「我们每周要用掉43盒奶酪，所以47澳元的43倍是一大笔钱」，店主Al McHutchison说。 除了运输成本和不断上涨的食品价格外，窑烤披萨的餐馆老板还将面临木材的额外成本，据报导，过去18个月价格翻了一番，从每吨150澳元增至300澳元。

「价格正在全面上涨，到处都在发生，不仅仅是我们」，Al McHutchiso说。 随着澳洲消费者价格通胀持续飙升，比萨价格飙升，官方数据在最近12月季度达到7.8%。

「全球通胀仍然很高」，澳洲央行行长Philip Lowe周二官方声明中表示。