三十年前，果农 Ed Biel 在苹果种植的最顶峰时期，拥有了属于自己的一片果园。当时，横跨悉尼西南的整片儿区域将近有70多个农庄。
而如今，只剩两个。在他看来，造成这种衰退的原因有两个。第一，农业种植发生的一些改变。比如空气成分可调储藏室的引进、苹果生产的季节性改变以及种植成本的增高。第二个原因是，不断上涨的土地价值。精打算盘的土地开发商将土地价值炒作了起来，使得农业种植者的财政压力不断加重。
Biel 先生说：“土地价格已经出现激增。”
“回想，之前这块儿40英亩的土地成本，现在已经番了30倍。”
“不幸的是，收成回报却远没有同投入成本成正比。”
Biel 先生说，他的很多邻居、同行都已经决定出售耕地，举家搬迁。
悉尼的粮食将出现供不应求
过去是乡村地区的 Camden 以及 Oakdale，现在已经很大程度上被城市化，而且，随着城镇化的加剧，这些乡村地区会被进一步开发。
未来20年，悉尼人口预计将增长一半多，而悉尼的西部地区将首当其冲。
过去大面积用来种植的土地现在已经被申报，将用来开发楼市，尤其是 Camden 区域附近，预计到2036年，这里的人口将从2017年的8.8万增加至22.6万。
Biel 先生表示，30年前，在他刚开始从事种植业时，他所在的区域只有1.8的人口。
一家房地产的网页显示，在Prestons,、 Leppington、 Campbelltown、 Oran Park 以及 Spring Farm 这些地区之间，有16处新开工的的或者正在开发的住宅楼市。
悉尼科技大学去年发布的一项研究显示，如果该城市继续将耕地用来进行房地产开发，新鲜蔬菜产量将下降90%以上，总粮食生产将下降60%。
2016年，悉尼的粮食存量预计可供应该城市20％的人口需求，但悉尼科技大学的研究显示，未来，这个数字将下滑至6%。
Biel 先生称：“我认为保留耕地面积的具有很大的意义。在城市的边缘保留一定面积的耕地，可以为这个城市的生活提供一些新鲜元素。”
“我可以早上去采水果，然后在当晚运输到 Flemington 市场，你可以第二天早上就能买到。”
“但其实不只是增添新鲜元素，它还是将城市同农业兴起初期连接起来的桥梁。”
难以拒绝土地供应商的开价
尽管房地产开发商还没有造访 Biel 先生，但据他了解的邻居们，纷纷都已经出让土地，因为他们都难以抵挡房地产开发商给出的诱人开价，有些开价甚至达到每英亩数百万美元。
他说，这也不能责怪这些庄农的选择。
“他们勤勤恳恳的每周辛苦劳作7天，每天14到18个小时，收成却微薄，所以面对开发商给出的诱人开价，换做谁都难以拒绝。”
“可能我的选择好像有点没算明白这笔账，但我对于自己的选择从未动摇。”
“因为我在为悉尼的老百姓提供粮食。”
“我之所以做这样的决定是因为我热爱这份事业，也觉得非常值得。”
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