路透社纽约4月8日消息，依赖政府福利购买食品和其他基本生活用品的美国人正在削减开支，这促使像卡夫亨氏（Kraft-Heinz ）和康尼格拉品牌（Conagra Brands）这样的食品制造商在多年价格上涨后，改革他们的产品和策略。许多包装食品和饮料的大制造商都看到了他们的销售量下降，部分原因是低收入消费者，通常年收入少于3.5万美元，开始自己做饭、利用剩饭剩菜或只是购买更少的产品。
根据最新的美国人口普查数据，2022年大约三分之一的黑人美国家庭和21%的白人美国家庭属于这一类别。
Dollar Tree首席执行官理查德·德雷林（Richard Dreiling）在3月13日的财报电话会议中说，我们预计减少的SNAP（食品券）福利将是一个逆风。德雷林指的是美国政府的补充营养援助计划（SNAP），该计划为低收入家庭提供福利，帮助他们负担食品杂货。
在Circle K便利店，使用食品券的销售额比去年下降了40%。
经营Circle K的Alimentation Couche-Tard首席执行官布莱恩·汉纳施（Brian Hannasch）在3月21日的财报电话会议上说，我们可以从地理上看，我们在低收入消费者较多的地方，我们的结果更差。
一位公司发言人说，为了吸引那些不再能够负担快餐的美国人，康尼格拉将在5月下旬推出新的宴会鸡肉饼（Banquet chicken patties），售价6.99美元，一包六个。鸡肉三明治是快餐连锁店的热门选择。
NielsenIQ的健康事务副总裁雪莉·弗雷（Sherry Frey）说，与更富有的购物者相比，低收入消费者吃的蔬菜和新鲜肉类较少。
弗雷说，“当然，SNAP和WIC购物者在寻找价值”，指的是政府为妇女、婴儿和儿童（WIC）提供的食品福利。“不幸的是，很多SNAP和WIC购物者缺乏食品安全，他们还在食品银行补贴。”
纽约市分发新鲜食物的City Harvest的首席政策和运营官卡洛斯·罗德里格斯（Carlos Rodriguez）说，努力维持生计的人们购买的是“货架上能够更长时间、更远程度地供养可能坐在桌边的许多嘴巴的任何东西”。
罗德里格斯说，他们“放弃了你通常想要的东西，那就是新鲜营养的食物”。
消费品公司对价值和折扣的新重视是他们在大流行期间及其后立即采
取的策略的逆转，当时他们专注于高端产品，推出新口味和选择，以此来证明价格上涨是合理的。
KPMG的美国消费品和零售行业领导者杜利普·罗德里戈（Duleep Rodrigo）说，现在，食品公司必须“确保他们吸引价值买家回归，他们没有这个关键部分就无法获得销量。”
一些购物者放弃了像爆米花这样的低热量零食，转而选择更加填饱肚子的食品。好时（Hershey）推出了更大包装的Skinny Pop，这些大包装每盎司比小包装便宜。百事可乐正进行新的活动，以推广其竞争品牌Smartfood，一位发言人说。
一位可口可乐的发言人说，这家软饮料制造商已经增加了零售商推广1.25升软饮料作为价值套餐一部分的周数，旨在吸引注重价格和低收入的消费者。
日清食品公司美国部门首席执行官布莱恩·哈夫（Brian Huff）在3月18日的采访中说，其产品如Cup Noodles售价不到1美元，去年在其类别中的单位销售量下降。
哈夫说，该公司正在投资于佛罗里达州的Publix等地的买一送一优惠，以及其他促销活动，鼓励所谓的“储藏室装载”。
卡夫马卡龙和奶酪制造商卡夫亨氏，谷物公司WK Kellogg（KLG.N）和销售Pringles薯片的Kellanova（K.N）等食品公司，在大流行期间长时间没有打折后，正在加大折扣力度，投资银行杰富瑞斯在4月3日的研究报告中说。
首席执行官肖恩·康诺利（Sean Connolly）在4月4日的采访中说，康尼格拉的折扣方法是让折扣更频繁而不是更深。
康诺利说，“我们可能会投资以低于关键价格门槛，比如将一个定价3.25美元的商品打折到2.99美元。
这是“一个浅折扣，但足以使其具有吸引力，因此更有效。”
来自芝加哥的61岁的查塞塔·里德（Charsetta Reed）正在寻找更多的特价商品，并越来越多地在Dollar Tree购买像好时糖果、Pampa罐装鲭鱼和沙丁鱼以及泡菜、墨西哥辣椒和腌黄瓜等食品杂货。
里德说，“这些是我经常使用的物品，所以需要替换，我负担不起去不断购买3-4美元一罐的食物。”
蛋白质和花生酱
高管们说，低收入消费者面临的财务压力体现在他们购买的内容上：蛋白质和更有饱腹感的玉米基零食。
康尼格拉的需求科学高级副总裁鲍勃·诺兰（Bob Nolan）说，“我们有一个大型罐装肉类产品组合，它火得一塌糊涂。”
康尼格拉生产的Armour Star维也纳香肠，例如在Walgreens商店以1美元出售一罐4.6盎司。
诺兰表示，康尼格拉的玉米基零食Andy Capp’s的销售量“增长了20-30%”。像David Seeds这样的葵花籽零食，“可以让你整个棒球比赛都吃得很爽，表现出色”。
J.M. Smucker（SJM.N）的首席财务官塔克·马歇尔（Tucker Marshall）表示，该公司继续看到其Jif花生酱的销售量上升，他说这“提供了一种非常经济的蛋白质形式”。
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