澳洲的消费者将被迫为乳制品支付创纪录的高价，因为这个国家牛奶农场的牛奶产量将降至30年来的最低水平。
根据澳洲乳制品行业的全国团体澳洲乳业协会（Dairy Australia）提供的数据，在2022至2023年度农场牛奶的收购价创下每公斤乳固体9.93澳元的历史新高。
虽然价格已回落至每公斤乳固体9.44澳元，但仍比五年平均水平高出40%，导致超市货架上的鲜牛奶价格飙升。
上一周，高斯超市（Coles）宣布它「不情愿地」将自有品牌每公升鲜牛奶的价格提高0.10澳元，购物者买一升装的一瓶鲜牛奶支付1.70澳元，一瓶两升装的鲜牛奶支付3.30澳元。
这家超市巨头告诉《澳洲每日邮报》，它自有品牌鲜牛奶的价格上涨，是由于「供应链成本持续增加」。
高市超市说：「由于供应链成本的持续增加，我们不情愿地将本公司自有品牌牛奶的价格提高了每升0.10澳元。」
「我们不会轻易决定提高价格，特别是因为我们的客户面临的生活成本压力增加。」
这一加价标志着高斯超市自有品牌鲜牛奶价格在短短一年多的时间里上涨了21%，这使得当地产品对于生活成本压力不断上升的澳洲人来说，越来越难负担得起。
澳洲乳业协会在其最新的行业报告中指出了这一涨价背后的原因是产量锐减，并承认乳制品价格「与所有其他食品组相比，以最快的速度上涨」。
在高斯超市，胡禾夫超市（Woolworths）和阿尔迪超市（Aldi）在2011年将每公升鲜牛奶价格降至每升1元后，超市价格在八年的平静中保持稳定。
然而，牛奶农警告说，低牛奶价格将导致一些乳制品生产商离开该行业。
根据澳洲乳业协会的数据，在三大超市集团对自有品牌鲜牛奶引入公升1澳元价格后，有2,350家奶牛农场转行，牛奶产量下降了约100万升。
这家乳业高峰团体解释说，随着供应减少，价格上涨可能会继续，全国牛奶产量将进一步下降3%至4%，降至78亿升。
现在，乳制品行业只剩下不到4000家牛奶农场。
维州南吉士兰（South Gippsland ）的奶农本瓦格（Benjamin Vagg）是仍然对该行业充满热情的从业者之一。
这位34 岁的奶农每周7 天早上5点30半起床，照顾他的420 头奶牛，每天下午挤奶。
他告诉九号电视台：「我们在澳洲有一些世界上最好的奶农。」
瓦格补充道，他不能以更低的价格出售他的牛奶，因为他的生产成本也增加了。
他说，现在是制造商为奶农的鲜牛奶产品支付「最高价格」的时候了，但承认流动效应对购物者来说会更难。
澳纽银行（ANZ）的农业分析师怀特黑德（Michael Whitehead）表示，澳洲牛奶产量每年都在下降，2023年将是30年来的最低水平。
他说：「我们有相同数量的乳制品加工公司，所以他们必须竞争以获得不断萎缩的牛奶供应。」
「这推高了成本，从而削减了他们的获利率，意味着超市的牛奶价格更高。」
随着本地牛奶价格上涨，澳洲人将被迫远离澳洲生产的乳制品，转向更便宜的进口乳制品。
纽西兰在澳洲的乳制品数量比2022年高出近30%。
怀特黑德说：「现在绝对是这样。目前澳四大黄油品牌中有两个是进口的。」
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