澳洲家庭每年浪费$200亿食物！零售商却从中获利颇丰

澳洲研究所一项令人震惊的调查发现，澳洲家庭每年浪费近200亿澳元的食物——相当于152座悉尼港大桥的重量——而零售商从这一简单行为中获利超过10亿澳元。

食品杂货巨头在生活成本危机中获得了巨额利润，而与此同时，澳人却在努力降低不断上升的食品杂货账单。

8月份Woolworths宣布，截至今年6月，公司实现16.2亿澳元的税后利润，同比增长4.6%。Coles在2021-22财年的利润也增长4.8%，实现净利润11亿澳元。

澳洲研究所的研究人员发现，澳洲家庭每年浪费760万吨食物，这相当于152座、重5万吨的悉尼港大桥重量。

在题为《澳洲食物浪费以及超市如何从中获利》的报告中，研究人员表示，这些浪费的食物相当于家庭损失193亿澳元，平均每个家庭损失2000或2.5万澳元。

报告指出，“具有讽刺意味的是，浪费和重新购买食物导致生活成本上升，进一步加剧了家庭财务压力。”

该报告审查2018-19年的食物浪费数据，以及两年前联邦政府委托进行的《国家食物浪费战略可行性研究》的后续报告。

一项分析显示，食品零售商每年从这些被浪费的食品中获利12亿澳元，“值得注意的是，这12亿澳元仅是食品零售商从食品浪费中获得的利润。

它不包括其他上游行业，如种植者和食品加工商，在生产从未食用的食物时的收支。” 报告将水果和蔬菜外观的严格化妆品标准归咎于产品被浪费的原因。

澳洲研究所高级经济学家格鲁德诺夫（Matt Grudnoff）表示，如果澳洲想要实现到2030年将食物浪费减半的目标，就需要进行改革来减少食物浪费。

2021年，澳洲食品创新有限公司(FIAL)制定了一份路线图，以帮助减少澳洲的食物浪费水平，概述了可能的宣传和政策变化，以减少食物浪费的数量。

报告作者发现，在未来十年内将澳洲的食物浪费减半是可行的，联邦和州政府需要775亿澳元才能实现这一目标。

“在这种情况下，在食物浪费干预措施上每花费1澳元，就能给经济带来至少7澳元的回报，”FIAL的报告指出。“而碳排放和垃圾填埋成本的社会成本随着时间的推移而增加，这种投资回报只会增加。”

格鲁德诺夫表示，现在是政府对这些建议采取行动的“时候”了。

他说，“报告建议从不需要保质期的产品中删除这一说明，取消最迟销售日期或陈列日期，并延长长寿命产品的允许使用日期。”

Coles和Woolworths两家超市巨头也制定了食物浪费政策，包括向食品银行(Foodbank)和OzHarvest等救济项目捐款。