澳人今年的食品支出还会再飙涨吗？生活成本压力短期难缓解

随着全球经济不确定性缓解以及拉尼娜(La Nina)天气模式结束，预计食品高通胀将在今年稳定，部分商品价格将回落。

农业综合企业经济学家和供应链专家认为，食品价格上涨将在今年上半年达到峰值，澳洲和其他全球市场已就乌克兰战争在很大程度上调整了供应链，该战争引发全球范围内的化肥、电力和燃料短缺和价格冲击。然而，澳洲国内的价格压力仍将存在。

随着拉尼娜气候周期被打破，超市货架被搬空、生鲜农产品价格暂时飙升的现象预计不会像过去几年那样出现，频率和程度也不会像过去几年那样严重。拉尼娜现象给整个东海岸带来了创纪录的降雨和洪水，还给农场和食品分配带来了一系列相关问题。

澳新银行行业洞察和农业综合企业主管怀特黑德（Michael Whitehead）表示，“2023年的食品通胀可能会有所缓和。”

“有一些因素正在推动品通胀的上升和下降。推动上涨的因素包括：投入成本、高油价、化肥(价格)依然高企，尤其是劳动力价格以及利率较高。”

然而，牛、植物油和谷物等商品的价格已从2022年的高点回落，谷物和小麦的价格也在下降。

根据统计局的CPI数据，在2021年11月至2022年11月的12个月里，澳洲人在食品和非酒精饮料上的支出增加9.4%。

财政部数据显示，预计总体通胀率将在12月达到7.75%的峰值，然后在2024年6月回落至3.5%。

随着节日假期结束，大多数经济学家现在预测，随着抵押贷款增加和其他生活成本压力侵蚀家庭预算，消费者支出将出现紧缩。

Rabobank高级分析师哈维(Michael Harvey)表示，随着消费者减少购买价格昂贵并转而购买性价比更高的商品，同时选择在家做饭，而不是外出就餐或叫外卖，美食生产商可能会感到一些担忧。 虽然食品价格预计不会上升，但总体价格预计不会下降。

哈维说，“我们所看到的奶制品、牛肉、植物油等商品的价格波动不太可能很快消失。你可能不会看到真正很高的通胀数字，(但)你不会看到食品领域出现广泛的通缩。”

新鲜水果和蔬菜 2022年期间，生鲜农产品价格上涨的主要原因是拉尼娜洪水扰乱了当地供应链。

但维州农民联合会主席杰尔马诺（Emma Germano）表示，许多因素仍会导致价格波动，包括农业部门长期存在的劳动力挑战，以及受洪水影响的种植者重建作物所需的时间。

“我认为，我们(农产品价格)至少在(2023年)上半年还无法企稳，因为有太多因素。” 红肉 美国的干旱状况迫使美国养牛户近几个月增加了屠宰量，11月份达到10年来的最高水平，这意味着全球市场上的牛肉产量增加。

“(全球买家)不需要那么多我们的(澳洲)肉类了……肉类价格增长可能会放缓，”澳新银行的怀特黑德表示。

“我们不太可能看到(红)肉价格大幅上涨。”

包装和罐装食品 Rabobank的哈维指出，在运费、燃料、分销和包装成本持续上升的情况下，厨房必需品和意面、食用油和罐头食品等包装食品的价格可能会保持稳定。

他说，“我们预计不会出现另一轮价格上涨，但我们也不认为价格会下跌。” 来自消费者数据监测机构illion的数据显示，2022年下半年超市支出小幅上升，非超市支出相应下降，预计这一趋势将持续到今年。

牛奶、乳制品 预计牛奶或乳制品的价格在短期甚至中期都不会下降。在过去10年里，澳洲奶农的数量逐渐减少，最近的洪水中断了生产，供应链成本和农场价格飙升，迫使Bega等乳制品生产商和超市巨头将不断增加的成本转嫁给消费者。

在统计局跟踪的所有食品类别中，“乳制品及相关产品”在2021年11月至2022年11月期间上涨了15.3%，涨幅最大。怀特海德说，“未来一段时间，乳制品价格的压力可能仍然很大。”