澳洲因为温暖的气候和高质的土地条件，十分有利于红酒的生产。
澳洲也因此成为了全球第五大红酒出产国。
今天，我们来介绍一下澳洲最火的十大红酒排名及相关酒庄介绍：
2021年澳大利亚十大红酒排名：
- 奔富Penfolds Bin 389
- 库伦酒庄赤霞珠-梅洛干红葡萄酒
- 哈迪酒庄艾琳·哈迪西拉红葡萄酒
- 奔富Penfolds Grange
- 雅拉优伶酒庄昂德希尔西拉干红葡萄酒
- 泰莱斯酒庄海马园西拉红葡萄酒
- 橡木岭黑皮诺干红葡萄酒
- 安德鲁托马斯KISS西拉
- 酝思酒庄约翰里德赤霞珠干红葡萄酒
- 沙普酒庄帕拉格朗茶色波特风格加强酒
奔富Penfolds Bin 389
品种：赤霞珠西拉
价格：$59.95 – $300
奔富（Penfolds）是澳洲最具标志性的红酒品牌，而这瓶389也是澳洲第二窖藏的红酒。它闻起来有一种淡淡的浆果香，品尝起来具有浆果和橡木混合的丰厚口感。
这款酒甚至可以收藏30年之久。它能够和牛肉、家禽和羊肉完美的搭配。
奔富酒庄（Penfolds wines）
奔富酒庄位于南澳巴罗萨产区（Barossa Valley），自1880年代开始种植赤霞珠葡萄，被认为是世界上最古老的连续生产赤霞珠葡萄的地方。
奔富酒庄现在是澳洲最著名的红酒品牌，被称为澳洲红酒业的贵族。
库伦酒庄赤霞珠-梅洛干红葡萄酒(Cullen Wilyabrup Cabernet Sauvignon Merlot（2017）)
品种：赤霞珠梅洛
价格：$35-$200
这款酒产于西澳的玛格丽特河河岸，充满着包括果香、成熟的李子、桑葚的味道。它能够和牛肉、羊肉和意大利面完美的搭配。
库伦酒庄（Cullen Wines）
库伦酒庄是澳大利亚最重要的生物动力法运作的低碳酒庄（包括其酿酒厂和自有葡萄园均采用生物动力法）。在兼顾生存环境的前提之下，库伦酒庄依旧能成功运作，并且生产出高质量的红酒。
哈迪酒庄艾琳·哈迪西拉红葡萄酒(Hardys Eileen Hardy Shiraz)
品种：西拉
价格：$105.5
哈迪葡萄园是已有160多年历史的家族经营的葡萄园，位于南澳麦克拉伦谷。他们一直坚持手工制作，是澳洲最受欢迎的葡萄酒品牌之一。
它能够和烤肉以及味道较重的奶酪（如切达干酪）完美搭配。
哈迪酒庄（Hardys Wines）
哈迪酒庄酿酒史于19世纪中，迄今已有近160年的历史，由托马斯•哈迪（Thomas Hardy）创立，历经数代的经营发展，哈迪家族在澳洲葡萄酒业中具有举足轻重的地位。
酒庄葡萄园面积广达2,500公顷，主要分布在南澳重要的葡萄酒产区，酒款销售到全世界80国，更是英国销售量第一的葡萄酒品牌。
奔富Penfolds, Grange
品种：西拉
价格：$849
奔富的这款Grange可谓享负盛名，它也被正式列为南澳大利亚的遗产标志。这款酒最佳的品尝时间在2022年至2050年。它拥有黑咖啡和黑色水果的醇香口感。
雅拉优伶酒庄昂德希尔西拉干红葡萄酒（Yarra Yering Underhill Shiraz）
品种：underhill西拉
价格：$89.99
这是Yarra Yering的首席酿酒师Sarah Crowe荣获2017年度澳大利亚酿酒师奖的作品。2013年也是Yarra Yering最受欢迎的年份。
这款红酒散发出辛辣的李子和甘草香料混合的香气。
雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）
由卡罗达斯博士（Dr. Carrodus）在1969年创建。其生产的红酒具有完美的平衡、稳定及自然感。酒体中等，芳香迷人，有一定的复杂度，优雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年轻，在未来数年仍具潜力。
泰莱斯酒庄海马园西拉红葡萄酒(Taylor Jaraman Shiraz)
品种：西拉
价格：$24.95
Taylor Wines性价比较高，并且在2017年的时候获得了世界最受好评的红酒称号。它的原料来自南澳的Clare Valley和McLaren Vale地区。
泰莱斯酒庄（Taylor Wines）
泰来斯酒庄创建于1969年，坐落于南澳四大名区之一的克莱尔谷(Clare Valley)。
目前，泰来斯年产量大约500万瓶酒，全部都是本园葡萄，而且在本园酿制，储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出，平衡而有力，是典型的澳洲酒风格。
橡木岭黑皮诺干红葡萄酒(Oakridge Hazeldene Pinot Noir)
品种：黑皮诺
价格：$34.99
这款酒获得过2016年Yarra Valley红酒展铜奖。它的口味相对较淡，带有樱桃、酸果蔓和蓝莓的味道，适合和牛肉、羊肉和意大利面一起搭配品尝。
橡木岭酒庄（Oakridge Wines）
位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。
橡木岭酒庄葡萄园里种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Syrah）等。
安德鲁托马斯KISS西拉(Andrew Thomas Kiss Shiraz)
品种：西拉
价格：$45
这款中度柔和的红酒曾在2018猎人谷精品红酒展上获得金奖，其单宁味咸，延长了红酒口味的长度和宽度。
托马斯酒庄（Thomas Wines）
托马斯酒庄位于猎人谷，所酿葡萄酒因其小众、个性获得 “膜拜酒”的地位，许多酒款既可即刻享用，又具卓越陈年潜力。
酝思酒庄约翰里德赤霞珠干红葡萄酒(Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon)
品种：赤霞珠
价格：$135
这款红酒每年的产量特别小。它具有非常深的红色，以及充斥着橡木的香气。它具有很多单宁，能够延长红酒的陈年。饮用的最佳时间为保存至少5年之后。
酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）
位于澳大利亚南澳州（South Australia）库纳瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。其所产的葡萄酒品质和风味都赢得高度的赞誉，被公认为是库纳瓦拉地区的标杆。
沙普酒庄帕拉格朗茶色波特风格加强酒(Seppeltsfield Para 100-year-old vintage tawny 1919)
品种：波特
价格：$700
这是具有100年历史的深褐色红酒，100毫升的价格为700美元，Seppeltsfield百年珍藏系列是世界上唯一不间断的单一年份葡萄酒，可追溯到1878年，连续130年以上。
沙普酒庄（Seppeltsfield）
是澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）历史最悠久，最具代表性的酒庄之一，以其出产的百年帕拉（Para）茶色“波特”（加强型）酒著称。同时这款酒也是世界上唯一一款连续生产100年的年份酒。
怎么挑选红酒？
1. 了解红酒的葡萄品种
用不同葡萄品种酿造的红酒，会有不同的口味；同时，不同的葡萄品种所酿造的红酒也搭配不同的食物。
以下介绍相对常见的四种葡萄品种：
黑皮诺（Pinot Noir）是口味最清淡的一类，常见的会散发出花香、覆盆子香和红樱桃的香气。它几乎可以和所用菜品搭配食用。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是传播最广的葡萄品种，口感较为浓郁。具有黑醋栗、黑莓和紫罗兰的香气。
它通常会和梅洛（Merlot）混酿，制造出一种丰富的口感。适合搭配含有脂肪和高蛋白的食物一起，比如牛排和鸭肉。
霞多丽（Chardonnay）的口味也比较清淡，会散发出苹果、甜瓜和梨等香味。
适合与清淡的食物一起搭配使用呢。比如虾、螃蟹等。
西拉（Shiraz）是比较常见的品种之一，也是在澳洲种植面积最广的品种。
它会散发出带有香料的气味，也会有黑色水果、蓝莓等香气。
适合搭配烤羊肉、烤猪肉等脂肪丰富的烧烤类食物一起食用。
2. 需要注意红酒的生产地区
不同的红酒产区所出产的红酒，也会有不同的口味。比如澳洲气候相对凉爽的地区，包括Mornington Peninsula，Adelaide Hills等地方就以黑皮诺而闻名。
而南澳的Barossa，McLaren Vale等地区，则是以口味醇厚而著名。
除此之外，在大部分情况下，酒标上产区信息越具体则表明该款红酒的品质越高。
3. 年轻的红酒VS酒窖陈年红酒
红酒会随着在瓶中存放的时间而渐渐改善，以使其中的水果、单宁和酸类成分逐渐和谐。
也有一些优质的红酒会选择保存在酒窖中达50年甚至更长的时间。
来源：1688网
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