冷冻蔬菜成本低供不应求 问题持续存在超市恐限购

澳洲有超市警告消费者，作物在生长季节受天气影响，加上供应链问题，可能会出现食品杂货短缺，这可能会导致超市再次限购部分产品，不过也有业界人士认为情况并没有那么严重。

Ritchies IGA行政总裁哈里森说，机构近日见了一家主要的制造商和供应商Simplot，确认现在玉米、花椰菜、西兰花、豆类、豌豆、胡萝卜以及大部分土豆产品都存在严重短缺，这些菜是典型的冷冻混合蔬菜包的配菜。过去12个月来，供应方面一直存在问题，储存从未过剩，潜在的持续性供应问题可能会导致库存不够，未来半年甚至一年情况可能都不会明显好转。

不过，Woolworths行政总裁班杜奇说，虽然塔州糟糕的种植季节影响了玉米和土豆的收成，冷冻类产品遇到一些挑战，一些商店确实有供应不足的风险，但是无需过分强调这种风险。

针对哈里森说超市很有可能需要对冷冻蔬菜等产品实施限购措施，班杜奇，虽然冷冻蔬菜短缺确实也给公司造成了「动态局面」，不过情况还没有严重到需要限购。至于耶诞节必需品，如新鲜樱桃，班杜奇说，需要再看看情况，天气冬至樱花季延后，不止樱桃，所有季节性水果的情况都需要再看看。

哈里森表示，东海岸数月的洪水加剧了问题的严重性，不仅是国内的问题，当国内库存较低时，IGA公司会从在泰国等国家进货。现在大量玉米是从泰国进口，但是泰国最近也遭遇恶劣天气，几乎摧毁了所有玉米。这种情况一直在发生，国内生产采摘问题、国际问题，还有工人短缺问题一个接着一个。

不过，两位行政总裁都注意到消费者习惯的变化，现在供应不足的冷冻蔬菜包正是消费者在生活成本危机中选择的商品。

哈里森说，民众需求发生了变化，由于新鲜蔬菜价格上涨，顾客现在想买更多的冷冻蔬菜。

Coles此前也说，机构注意到更多消费者购买了更多罐装和冷冻食品，以及意大利面和大米等食品。

班杜奇说，许多顾客正在从新鲜水果和蔬菜转向冷冻或罐装食品，或者从红肉转向其他更实惠的蛋白质形式，主要是鸡肉等。在生活成本危机中，压倒性的趋势是购物者表现出新冠常态化的购物行为，会根据支出和预算调整购买的产品。