全球乳业市场情况如何?一文全知道

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全球大宗商品价格持续上涨,市场前景充满希望,乳制品市场也为此情形做出了一部分贡献。自本季开始,大部分乳制品的商品价格一直呈上升趋势,目前交易高于五年平均水平。
随着各国开始解封,全球对乳制品的需求会有所增加。东南亚、中东和北非地区的销售回升尤其强劲。
近几个月中国市场对乳品的需求较弱。然而,在截至今年8月的12个月中,全球出口到大中华区的乳品量激增27%。
此外,随着夏季来临,澳大利亚境内大部分疫情限制措施逐步取消,消费者重新获得自由,这将对澳洲市场起到提振作用。
全球市场情况一览
其他乳品出口国家由于遇到供应链瓶颈,导致货运复杂度增加以及货运成本上升。例如,美国的出口商由于港口拥堵问题,难以将产品运往海外。在这种情况下,澳大利亚乳品可以在短时间内填补空白。
受季节性因素影响,全球供应增长放缓。
新西兰由于天气寒冷多雨,影响牧草生长,牛奶产量受到影响,截至10月份的产量与去年相比下降3.3%。尽管夏季季节性条件有所改善,奶量将部分恢复,但当地分析师预测,本季度奶量仍将整体下降0.2%。
在欧洲,牛奶生产也出现滞后。饲料和能源成本飙升,导致利润率受损,阻碍欧洲奶量的增长。
在美国,饲料价格上涨,促使全美奶牛数量大减,因此,美国自2020年5月以来首次出现牛奶产量下降。
因此,至少在北半球春季到来之前,全球乳品供应预计将保持相对紧张。
澳大利亚市场一览
在澳大利亚境内,随着多地封城结束,消费者信心随之上升。经济恢复,消费者开始大量重返市场,根据澳大利亚餐饮服务指数显示,自去年以来,消费者在咖啡馆和餐馆的支出已经恢复。外卖也越来越受欢迎,乳制品的零售需求依然强劲。虽然零售支出已从2020年的恐慌性购买高峰稳定下来,但涂抹式奶油和牛奶的销售继续超过2019年的销量。
与此同时,澳大利亚今春气候多雨,随着夏季来临,将带来更多降雨。降雨虽然对一些地区的池塘蓄水和牧草生长算是好消息,但同时也带来了一些挑战——多雨天气会对农作物收成造成严重影响,并会拉低每头奶牛的产奶量。
总结
全球市场状况仍然向好,乳品价格呈上升趋势。全球乳品供应相对紧张,澳大利亚乳品可以补足供应空缺。新冠疫情的缓解提振市场购买力,整体乳品市场销量将呈现增长势头。

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