澳洲坚果供过于求价格暴跌 巨资开发新产品吁澳人消费

新冠封锁和种植面积增加，导致全球供应过剩，价格暴跌，澳洲坚果（夏威夷果）价格暴跌。就在几年前，种植者销售带壳澳洲坚果的价格高达每公斤6.00澳元，而现在新季澳洲坚果的报价低至每公斤1.70澳元，已经远低于生产成本，种植户呼吁澳人积极购买澳洲坚果，为本地种植户提供帮助。

Nutworks行政总裁格斯巴赫说，由于新冠大流行影响，澳洲和国际上澳洲坚果都有大量库存，在这些库存开始消化之前，果农将面临非常艰难的环境。现在含水量10%的澳洲坚果价格仅为1.70 澳元。

Nutworks总部位于阳光海岸的Yandina，该机构从昆州和新州大约100户种植者处采购澳洲坚果，传统上至少80%的澳洲坚果会以带壳或果仁形式出口。

Nutworks国际销售经理说，对于种植者来说，今年已经并将是一个非常艰难的季节，不过由于价格降低，日常消费会更加实惠，销售也会面临良机。

目前澳洲坚果在全球树生坚果消费量中所占比例还不到2%，也就是说数十亿人从未尝过澳洲坚果。

Nutworks已经投入巨资研发更多产品，推出巧克力、糖果和健康食品等多种澳洲坚果产品，如澳洲坚果油，其烟点高达210到234摄氏度，另外还开发出包括麦卢卡蜂蜜、盐渍辣椒、烤大蒜、盐和醋、芥末、迷迭香和海盐等多种口味澳洲坚果。

亚洲一些市场钟爱鲍鱼味的澳洲坚果，Nutworks也一直与香港的一家零售商密切合作，现在这家零售商正在购买范围更广的包装产品。

Nutworks种植者联络经理弗勒说，对于种植者来说，现在是一个非常具有挑战性的时期，果树种下后六年才会结果，需要投入大量前期资金，带壳澳洲坚果一公斤生产成本可能上涨了2.80澳元左右，现在的低价不可持续，需要尽快扭转局面，需要大力宣传澳洲才是澳洲坚果的原产地，澳洲坚果在澳洲已经存在了数千年，目前世界上种植的澳洲坚果树中90%都可以追溯到来自澳洲的母树。

新冠大流行前，澳洲坚果价格飙升，全球种植了数百万棵澳洲坚果树，世界澳洲坚果组织预测，澳洲坚果产量将在未来五年翻一番，在未来十年内翻三番。

澳洲坚果协会行政总裁贝特说，推动需求和降低生产成本对该行业至关重要，不过当前的市场形势也提供了更多商机，我们希望向更多的消费者和市场介绍澳洲坚果的美妙口感和口味以及多种用途。