澳大利亚旅游局与mr willis餐饮品牌携手开启“澳”世盛宴新篇章，为中国消费者带来澳大利亚的美食美酒文化精粹。澳洲肉类及畜牧业协会（Meat & Livestock Australia , MLA）作为澳洲牛肉专家助力澳大利亚旅游局发起的 “澳”世盛宴活动。
图：“澳”世盛宴现场
来自澳大利亚的牛羊肉以健康和安全著称，MLA大中华区总经理朱颐（Joe Zhu）在活动现场表示，澳大利亚牛肉的产量占全球牛肉总产量的4%，是第7大牛肉生产国，第3大牛肉出口国。作为澳洲牛羊农场主的代表，MLA希望通过助力2018年“澳”世盛宴活动，与澳大利亚旅游局一起，向中国广大消费者展现澳大利亚牛羊肉的优势及独特魅力。
图：MLA大中华区总经理朱颐（Joe Zhu）现场分享
本届“澳”世盛宴特别邀请到来自澳大利亚推崇健康理念的Bondi Harvest限时餐厅的行政主厨Guy Turland以及其餐厅联合创始人Mark Alston，与mr willis餐饮品牌主理人Craig Willis共同创作，在11月期间为大家展现由澳大利亚新鲜食材烹饪而成的别样美味，美食菜单包括澳洲羊羔肉、牛肉等。为确保品质，活动所使用的澳大利亚牛肉经过严格把关，一场澳洲美食美酒的舌尖之旅火爆开启。
图：澳洲牛羊肉
澳大利亚旅游局推出的“澳”世盛宴活动自2014年开启以来，向中国消费者呈现了澳大利亚丰富多样、新鲜天然的食材和独具匠心的美食文化。
“澳大利亚的美食文化已远远超越传统意义上美食的界限，而是囊括了世界上最棒的美食美酒旅游体验之一。从经典的澳式白咖啡到精致餐饮，澳大利亚的美食文化正蓬勃发展，在保留其传统特色的同时也承载着多元文化的影响，”澳大利亚旅游局北亚区总经理何安哲（Andrew Hogg）说道。
图：澳旅局北亚区总经理何安哲（Andrew Hogg）
提到魔都上海的澳大利亚风味美食，相信不少食客会想到mr wills。
mr willis餐饮品牌主理人Craig Willis在活动现场表示：“今年，除澳大利亚牛肉外，我们菜单中还选用了同样来自澳大利亚的鲜美海鲜，带领食客展开一场味蕾激扬之旅。”
图：mr willis餐饮品牌主理人Craig Willis
“能够在中国展现Bondi Harvest所传递的健康平衡的澳大利亚生活及美食理念，我感到十分荣幸，” Bondi Harvest餐厅行政主厨兼联合创始人Guy Turland说，“我希望中国的食客们能喜欢我们精心准备的澳式美食美酒体验！”
图：Bondi Harvest餐厅行政主厨兼Guy Turland
关于澳洲牛羊肉
澳大利亚四面环海，由于地理和历史的原因与外界传染源隔绝，澳大利亚是国际上公认的没有口蹄疫（FMD）、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、肺结核、布鲁氏菌病的国家，被世界动物卫生组织确定为疯牛病风险“可忽略不计”。无论是在农场、加工厂，都实施严格的动物疫情监控。
除此之外，澳大利亚还是世界上最大的牛肉出口国之一，牛肉产量的60%用于出口到100多个国际市场。
澳大利亚的牛群可以出产世界上最好的牛肉，如高品质的草饲牛肉、谷饲牛肉、有机牛肉和特种产品（和牛肉、安格斯牛肉）。澳大利亚育肥场也持续生产高品质的谷饲牛，供应给世界各地的市场。
图：澳洲牛羊肉
作为澳大利亚旅游局尽享“澳”世之美活动的拓展和延续，“澳”世盛宴通过丰富多彩的文化、令人惊叹的自然风光和优质新鲜的食材向游客展示了最为纯粹的澳式美食美酒资源。
11月，邀您共赴一场关于澳洲牛羊肉的舌尖之旅！
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