Coles根据长期合同主动大幅提高了向奶农收购牛奶的价格，以支持其自有品牌牛奶的供应，并在2025年前保持零售价格稳定。
食品价格的涨幅超过了更广泛的通货膨胀率，给制造商带来了进一步的提价压力，这有可能让消费者在超市收银台前更加肉痛。
四年前，Coles开始为其自有品牌产品直接从农民那里采购牛奶，从而对其乳制品供应链有了更大的控制权。
本周，它写信给奶农，表示愿意为每公斤牛奶固体多支付22澳分的“合同期付款”，以吸引他们签订为期三年的长约，努力平抑价格波动，遏制牛奶价格进一步飙升。
Coles的乳制品、冷藏室和便利产品总经理高尔曼（Brad Gorman）说，价格上涨和长期合约为农民提供了稳定的收入，同时保证了该连锁超市的牛奶供应。
“Coles在2019年为我们的自有品牌牛奶引入了直接采购模式，以确保我们能够直接向奶农提供公平、有竞争力和有保障的牧场采购价格。这些较长期的合同为奶农提供了更大的收入保障，这样他们就可以把钱重新投入他们的农场，使其能够长远存续下去。”高尔曼说，“这种合同期付款是为了表彰和奖励我们一直在这种模式下工作的长期奶农合作伙伴。直接采购模式也确保我们能长期为客户提供优质的本地牛奶。”
Coles还将每月向关键乳品产区的奶农额外支付每公斤8澳分的费用，到2025年6月，牛奶的农场出场价将达到每公斤12.05澳元。相比之下，澳洲南部出口地区的牛奶平均出场价为每公斤9.5-10澳元的牛奶固体。
新鲜食品和杂货的通货膨胀率一直很高，在12月季度里，Coles和Woolworths的通货膨胀率高达9.2%。
与此相比，澳洲的总体通胀率在截至12月的一年中跃升至7.8%。 包括在澳洲证券交易所（ASX）上市的Bega Cheese在内的乳品加工商已经成功迫使连锁超市提高了采购价，以帮助收回整个供应链上飞涨的投入成本——从饲料和化肥到能源、包装和运费——使得牛奶和奶酪的价格飞涨。
7月，Coles将其一升装自有品牌新鲜白牛奶的价格提高了25澳分，达到1.6澳元，两升装的提高了50澳分，达到3.1澳元。
杂货涨价结束了长达十年的食品通缩期，在此期间，顾客已经习惯为家庭主食，特别是乳制品支付低价。
牛奶大战在2011年澳洲国庆日（Australia Day）爆发，当时Coles将其自有品牌牛奶的价格降至每升1澳元，其竞争对手也迅速跟进。
后来，Coles及其竞争对手停止了农民所说的压低其产品价格的深度折扣，并正在努力弥补农民，因为乳农正纷纷离开该行业，而那些留下来的人也不得不与干旱和丛林大火作斗争。
Coles于2019年7月开始直接从奶农那里采购牛奶用于其自产品牌牛奶，最初以固定价格向奶农提供为期一年或两年的合同。Coles还根据收费加工协议，向乳品加工商支付牛奶的加工和装瓶费用。
牛奶加工商支付的价格受全球乳制品市场的影响，在某一特定季节可能会出现反弹。
价格变化最大的一次是在2016年，当时Murray Goulburn（Saputo后来收购了该公司）和Fonterra收回了对奶农的“超额付款”，导致一些奶农在季节结束时生产的牛奶得不到任何报酬。
2017年5月，之前为维州Coles提供自有品牌牛奶的Murray Goulburn公司，取消了向奶农收回1.83亿澳元的“超额付款”的计划。
荷兰合作银行（Rabobank）分析师哈维（Michael Harvey）说，随着当前季节的结束，他预计牛奶价格不会进一步“大幅上涨”。
他说：“对于澳洲的乳品生产商来说，农场利润仍然是积极，并受到创纪录的牛奶价格的支持。高奶价基本上抵消了奶农的主要成本挑战——化肥、燃料和饲料。虽然劳动力供应仍然是奶牛养殖企业的主要挑战。”
本文来自投稿，不代表澳洲财经新闻 | 澳洲财经见闻 - 用资讯创造财富立场，如若转载，请注明出处：www.afndaily.com
