澳大利亚有机蜂蜜公司（Australian Organic Honey Company）董事长彼得・伍德沃德（Peter Woodward）在该公司北拉弗顿（North Laverton）的生产基地。图片来源：艾伦・巴伯（Alan Barber）
2020 年的每个清晨，彼得・伍德沃德（Peter Woodward）在墨尔本爱普沃斯医院（Epworth Hospital）与死神抗争时，都会吞下满满一茶匙浓稠的金黄色麦卢卡蜂蜜（Manuka honey）。
这正是他花了三十年时间精心培育的产品 —— 作为澳大利亚有机蜂蜜公司（Australian Organic Honey Company，简称 AOHC）及其旗舰品牌 “贝林加（Berringa）” 的创始人，这款蜂蜜是他的心血结晶。
伍德沃德永远忘不了 2018 年 12 月初诊癌症的那一天。48 小时内，他就被推上了手术台。
而这仅仅是他持续数年痛苦煎熬的开始。
“我在医院住四天，回家待三天，再回到医院住四天，这样的日子持续了七个月。公司所有业务都陷入停滞，因为当时生物活性成分相关的核心工作都由我亲自负责。”
2020 年，他重返工作岗位，癌症却也随之复发。
“我再次住院，这次接受了大手术 —— 医生在我腹部切开了一道 12 英寸长的切口，切除了胃部的病灶和整个结肠，清洗后切除了可疑组织，再将剩余部分放回体内缝合。”
这场手术由墨尔本彼得・麦卡勒姆癌症中心（Peter MacCallum Cancer Centre）癌症外科主任亚历山大・赫里奥特（Alexander Heriot）主刀，历时八小时。
“我必须向他致敬，” 伍德沃德说，“他是个了不起的人。”
术后，他又经历了一轮化疗 —— 每周四天在医院治疗，三天在家休养。
赫里奥特教授曾告知他，他可能再也无法工作。大多数人或许会就此放弃，但伍德沃德反而加倍投入，专注于扩大蜂蜜业务，并深耕旗舰麦卢卡蜂蜜产品的研发。
麦卢卡蜂蜜的独特之处在于，它仅由麦卢卡树（Manuka plant）这一种植物的花蜜酿造而成；而普通蜂蜜通常来自多种花卉的花蜜。
过去五年，伍德沃德在没有家人支持的情况下独自对抗癌症。
“我没有伴侣，也没有孩子，只有一只狗作伴。现在我是单身状态，” 他笑着说，“我在商界的朋友有时比家人更靠谱 —— 家人做事容易受情绪影响，而我的顾问们都是白手起家的人，他们会直截了当地告诉你事实，不管你愿不愿意听。”
这位 69 岁老人的生死经历，如今成了他 “热情项目” 的动力：探索澳大利亚麦卢卡蜂蜜的新应用与创新方向，研发基于蜂蜜的医疗产品。
麦卢卡蜂蜜的医疗潜力
全球范围内，关于麦卢卡蜂蜜在伤口护理领域应用潜力的研究仍在进行中。但目前这些研究尚处于早期阶段，尚未形成任何经批准的治疗声明。
全球伤口护理市场年规模已超过 60 亿美元（约合 90 亿澳元），这一增长主要由糖尿病相关并发症患者增多推动。
本周末，墨尔本将在国家网球中心举办 “澳中健康产品博览会”—— 这是同类展会中规模最大的一场。
来自中国顶尖制药企业的 300 名高管（其中包括 75 位董事长和 CEO）将齐聚澳大利亚，开启一场 “集中采购之旅”。这些企业合计拥有 30 万个销售网点，年营收超 2200 亿美元。
中国企业对澳大利亚重燃兴趣，部分源于战略考量：特朗普政府时期的美国关税导致美国供应商成本上升，中国政府因此鼓励企业开拓其他市场。
伍德沃德希望，前来参会的 800 名中国代表中，能有人认同他的愿景，支持基于蜂蜜的产品研发与创新研究。
目前，贝林加的产品均作为食品销售，不具备治疗用途，但公司仍在持续研究麦卢卡蜂蜜的新应用方向。
“如果能有中国合作伙伴加入，我会非常感激，” 他说，“中国在这一领域实力雄厚，过去 20 年里，中国在包装和机械设备技术上已经超越了许多国家。我们需要相当精密的科学设备。”
AOHC 位于北拉弗顿的生产基地无需大额资本投入，已具备扩产空间，新生产线可在一个月内投入运营。
伍德沃德需要的，是一位掌握中国市场专业知识、拥有足够信誉的合作伙伴，助力这一计划落地。
执着的回报
伍德沃德与蜜蜂、蜂蜜的羁绊近乎 “信仰”。
“虽然不想承认，但人们对养蜂人的评价是对的 —— 这确实会让人上瘾。因为你真的会把蜜蜂当成宠物狗一样对待，” 他说。
这份执着已收获回报。
这位曾在美国学习广告与营销的企业家，如今执掌着澳大利亚最受推崇的蜂蜜品牌之一 —— 公司签约 120 名养蜂人，年产量超 400 吨。
作为高端桉树蜂蜜与麦卢卡蜂蜜生产商，贝林加稳步发展，产品 65% 用于出口，远销 14 个国家。
这个低调的澳大利亚出口品牌在欧洲备受青睐，在美国市场迅速崛起，已进入沃尔玛（Walmart）、亚马逊（Amazon）、塔吉特（Target）、英国奥卡多（Ocado）等全球零售商渠道，还与美国 KeHe、Cencora 等分销商达成合作。
如今，AOHC 一半的营收来自海外市场。
“我们的产品供不应求，因为我们始终以质取胜，而非追求数量，” 伍德沃德说。
贝林加的澳大利亚麦卢卡润喉糖在英国等市场销量激增；在美国，AOHC 的蜂蜡产品被用于化妆品生产。
贝林加的 “纯净” 口碑是其核心竞争力 —— 这一特质在长期受 “掺假” 问题困扰的蜂蜜行业中至关重要。
麦考瑞大学 2018 年发布的一项研究显示，近五分之一的澳大利亚蜂蜜样本被掺入玉米糖浆、蔗糖等廉价糖类物质。
“我们从不妥协，不稀释、不高温加工，这些违规操作我们一概不做，” 伍德沃德坚定地说，“澳大利亚的生产条件足够好，只需正常处理就能保证产量和品质。”
与新西兰围绕 “麦卢卡（Manuka）” 一词的争议，反而让伍德沃德更加坚定。
新西兰麦卢卡蜂蜜行业曾多次在国际法庭上试图阻止澳大利亚生产商使用 “麦卢卡” 这一名称，但迄今为止均以败诉告终。
“过去五六年，我们一直在接受审计，确保所有流程合规。即便将来我或其他核心员工无法继续任职，我们的审计流程也能保证业务的连贯性，从而将风险降到最低，” 伍德沃德说。
他对未来的挑战有着清醒的认知，包括产品研发过程中会遇到的文书工作、监管要求和官僚流程。
他坦言，更希望澳大利亚的监管体系能像美国一样灵活。
“本周我的一名员工在美国出差，因为美国对天然产品的准入规则不同。而在澳大利亚，我们要面对另一套官僚体系。或许我们真的有点过于官僚了？” 他苦笑着说。
这份紧迫感也源于他个人的经历。当被问及是否觉得能活下来很幸运时，他立刻回答：
“当然，绝对幸运。”
“与癌症的抗争让我更坚定地要做成这件事 —— 我当时的病情已经到了生死边缘，医生甚至问我‘遗嘱是否已经准备妥当’，那真的是生死攸关的时刻。”
最重要的是，他希望 AOHC 的努力能为澳大利亚农业领域的成就增光，向海外市场证明澳大利亚出口产品的高品质。
“我们在适应和创新方面很有优势。无论哪届政府，都应该鼓励人们追求更好的发展。但我们需要更进一步，” 他说。
“在新西兰，政府会为企业提供资金支持，助力其实现商业化 —— 因为新西兰全国 70% 以上的产品用于出口，国内消费不了这么多。
“而澳大利亚仅出口 15% 左右的产品，其余都在国内消费。我们必须更具全球视野。”
专业术语解释
- 麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）：由麦卢卡树花蜜酿造的特殊蜂蜜，因含独特活性成分，被认为具有潜在医疗价值，主要产于澳大利亚和新西兰。
- 生物活性成分（Bioactive Components）：指蜂蜜中具有生理功能的天然物质，如麦卢卡蜂蜜中的甲基乙二醛（MGO），被认为与抗菌、抗炎等特性相关。
- 伤口护理市场（Wound-Care Market）：专注于伤口预防、治疗及愈合相关产品的市场，包括敷料、凝胶、抗菌剂等，糖尿病患者是主要目标群体之一。
- 掺假（Adulteration）：在蜂蜜中添加廉价糖类（如玉米糖浆、蔗糖）等非蜂蜜成分，以降低成本、冒充纯蜂蜜的行为，会严重影响产品品质和声誉。
- 集中采购之旅（Hit and Run Buying Spree）：此处指中国企业高管短期内集中赴澳，针对目标产品开展采购合作的商务活动，并非贬义，强调高效、集中的特点。
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