澳洲咖啡产业迎来增长潮 急需扩大规模满足市场需求

澳洲咖啡产业正处快速增长期，新咖啡品种引入及海外咖啡价格上涨，让澳洲本土咖啡豆竞争力提升。

随着全球咖啡供应趋紧，澳洲咖啡需求量激增，最近澳洲咖啡业界还从世界咖啡研究国际组织获四种新阿拉比卡咖啡品种。咖啡种植者可在农场建「试验区」，种植不同咖啡作物以测试新品种及表现。

目前新州北部和昆州远北地区已建两个试验区。

澳洲本土咖啡协会主席森特维尔德家族1993​​年在新州Byron Bay外建立了该州首个咖啡农场，见证了三十年产业变迁。

她说，过去20年该行业发展并不迅猛，不过现在因新品种引入正走向增长。

数据显示，昆州和新州的咖啡种植户数量大幅增长，从去年的30户增至如今的45户。

不过，当前澳洲本土咖啡供应量仅占全国咖啡总产量的三百分之一，扩大种植规模以满足市场需求迫在眉睫。

森特维尔德说，这需要时间，种植者需等待四年才能收获新种植的咖啡作物，

森特维尔德预测，十年后澳洲产量可能会增长近50%。

自2014年起，昆州远北地区种植者穆拉特便在Cairns外的Mareeba附近种植优质咖啡豆，随着本土种植咖啡需求增加，他开始自己烘焙咖啡豆，还在Bondi开设了一家咖啡馆，所用咖啡豆均来自自家农场。

他表示，澳洲咖啡文化极为浓厚，不仅在大城市，小社区、小镇和城市同样如此，消费者对本土咖啡兴趣日益浓厚，过去18个月里，他的咖啡烘焙业务发展迅猛，未来还有很大增长空间来填补市场空白。

穆拉特也是探索新咖啡品种的先行者。

罗布斯塔咖啡豆与阿拉比卡不同，常用于制作速溶咖啡，越南是最大生产国，目前澳洲尚未批准种植罗布斯塔，不过穆拉特希望这一情况能尽快改变，因为这种咖啡豆产量更高。

他说，若一切顺利，明年甚至更早他就会开始试种。

森特维尔德表示，她的目标是让澳洲不仅能满足本土需求，还能开拓海外市场，毕竟出口潜力巨大。