悉尼中央商务区（CBD）的一家酒店将蜂巢安置在屋顶酒吧的上方区域，虽与酒吧的热闹氛围仅一步之遥，却在为拯救对人类 “存续至关重要” 的蜜蜂物种出一份力。
晴朗的周四早晨，悉尼乔治街（George Street）人头攒动、热闹非凡 —— 上班族步履匆匆，游客四处观光，家长们趁着学校假期带孩子外出游玩，人们在各家商铺间穿梭往来。而就在这条街的上空不远处，还回荡着另一种 “忙碌” 的嗡嗡声。
在悉尼希尔顿酒店（Hilton Sydney）的四楼，zeta 酒吧露台的上方，与标志性建筑维多利亚女王大厦（Queen Victoria Building）隔街相望的位置，一群欧洲蜜蜂 “入住” 了这家高端酒店。
这些蜜蜂 “以蜜抵租”，每周能产出约 10 公斤蜂蜜。
酒店闲置的屋顶空间里，四组堆叠的蜂巢构成了蜜蜂的 “家园”。它们频繁往返于酒店与几条街之外的悉尼皇家植物园（Sydney’s Botanic Gardens），忙个不停。
蜜蜂们在 “空中通道” 上穿梭，忙着为植物园的花朵授粉，同时酿造蜂蜜，却从未打扰过酒店的其他客人（即从未蛰过人）。
希尔顿酒店与街角的瑞士酒店（Swissôtel）是养蜂人安德鲁・威尔逊（Andrew Wilson）的两位客户，这两家酒店都将蜂巢安置在悉尼中央商务区的闲置屋顶上。联实集团（Lendlease）旗下的巴兰加鲁大厦（Barangaroo tower）也在其城市 “农场” 里饲养了蜜蜂，还培育了蛆虫。
在屋顶养蜂给酒店带来了不少益处：不仅能为酒店的商用厨房提供充足蜂蜜，还能制作相关产品，或出售或赠予客人。但从环境角度来看，此举的意义更为关键 —— 毕竟蜜蜂正面临全球性生存威胁。
2022 年 6 月，悉尼北部的纽卡斯尔港（Port of Newcastle）首次在蜂巢中发现了瓦螨（Varroa destructor，又称 “毁灭性瓦螨”）。澳大利亚政府随后启动了为期 14 个月的紧急应对措施，却最终发现无法彻底根除这种害虫。
本土蜜蜂不会受到瓦螨影响，但过去三年间，欧洲蜜蜂一直遭受瓦螨侵害。瓦螨也被视为澳大利亚蜜蜂产业及植物授粉产业面临的最严重威胁之一。
我们日常食用的蜂蜜正是由欧洲蜜蜂酿造的，澳大利亚全国大部分大规模经济作物的授粉工作也由它们完成 —— 这也是瓦螨问题备受关注的原因所在。
“为了人类自身，为了我们能继续存续下去，拯救欧洲蜜蜂至关重要，” 威尔逊在接受《澳大利亚金融评论报周末版》（AFR Weekend）采访时表示，“我们每吃三口食物，就有一口的产出直接依赖蜜蜂授粉。也就是说，要是没有蜜蜂，有些农作物根本无法收获。”
威尔逊指出，瓦螨正导致野外树栖蜂巢中的蜜蜂大量死亡，这使得农田无法获得足够密度的蜜蜂来完成授粉工作，新南威尔士州中央海岸（NSW Central Coast）沿线的农场受影响尤为严重。
斯奈夫斯蜂业（Snives Hives）的养蜂人安德鲁・威尔逊，正在希尔顿酒店屋顶检查蜂巢。（图片来源：马克斯・梅森 – 休伯斯）
在悉尼中央商务区这样的城市空间养蜂，乍看之下似乎并非最佳选择，但威尔逊认为，只需一块相对狭小的空间，就能产生显著的积极影响。
“这些蜜蜂最远能飞行 8 公里去为农作物授粉…… 能将蜜蜂引入城市，既为周边区域提供授粉服务，同时还能为自己收获蜂蜜，这实在是一举多得。”
威尔逊经营的斯奈夫斯蜂业，会从居民住宅、办公楼和学校的建筑缝隙中，收集那些因蜜蜂分蜂而形成的 “不受欢迎” 的蜂巢，然后将它们迁移到需要蜜蜂的区域，由养蜂人进行蜂蜜采收。
“一个蜂巢每年产出 40 到 100 公斤蜂蜜，这种情况很常见。”
悉尼希尔顿酒店行政总厨哈米什・尼尔（Hamish Neale）表示，这些蜜蜂产出的蜂蜜足以满足酒店所有餐饮业务的需求，剩余部分还能用来制作礼品，赠予贵宾 —— 礼品包含三种不同口味的蜂蜜罐：黑巧克力味、生姜味和原味。
“我们不用再购买塑料包装的蜂蜜，也无需让卡车运送蜂蜜…… 要是我们每周消耗 10 公斤蜂蜜，用塑料瓶装的话就得每周用掉 10 个塑料瓶，这样一来，我们每年就能减少 520 个塑料瓶的使用、丢弃和填埋。”
尼尔还提到，尽管蜂巢距离酒店的一家酒吧仅几米之遥，但至今没有接到任何客人被蜜蜂蛰伤的报告。
土地税豁免
《澳大利亚金融评论报周末版》了解到，部分开发商会在偏远地区购置土地，在等待开发审批期间，或在分阶段推进大型开发项目的过程中，将闲置土地用于安置蜂巢 —— 这样一来，他们就能免缴土地税。
税务律师马修・克里德兰（Matthew Cridland）表示，土地税的豁免情形之一与 “初级生产活动” 相关。
“养蜂产蜜并用于销售，就属于可享受豁免的特定情形之一，” 克里德兰向《澳大利亚金融评论报周末版》解释道，“要获得豁免需满足一些条件，具体要求会因土地的规划用途不同而有所差异。例如，对于规划为‘农村用途’的土地，要符合豁免资格，唯一的要求是该土地的主要用途必须是初级生产。”
“此外，还需证明这种初级生产活动达到了商业规模，且是以盈利为目的开展的。也就是说，必须满足一定的规模要求才能获得豁免。”
威尔逊鼓励所有拥有闲置或未充分利用土地的人（尤其是郊区边缘拥有后院的居民）考虑养蜂，为那些需要助力恢复蜜蜂数量的初级生产产业提供支持。
“要是没有蜜蜂授粉，许多农作物根本无法存活，或者无法形成经济产能。”
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