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悉尼CBD冷清但郊区咖啡店生意暴涨! 居家工作改变澳人消费模式

据《悉尼晨锋报》报道,新冠疫情期间,部分郊区的居民在当地咖啡店的消费已经翻倍。在悉尼东区的Cafe Sorelle,外带晚餐套餐很受欢迎。

Salvatore Gallifuoco经营这家位于Waverley的咖啡店已经16年了。他表示,居民和当地市府的支持帮了很大忙,弥补了一部分由咖啡和餐馆社交距离要求而引起的损失。

”很明显,周围有更多人了,因为更多人开始在家上班。我们有几款外带晚餐套餐,咖啡店现在要适应环境,而很多咖啡店都做得很好,特别是这里周边。当地人都待在当地,在当地咖啡店消费,我们这里有了一种非常乡村的气氛。”

不只是东部城区的人涌向了当地的咖啡馆。

Accenture的分析公司AlphaBeta最新数据显示,在内城区以外的郊区,居民在咖啡店的消费迅猛增长。在家上班改变了大家的消费模式。

从2019年11月到2020年7月,蓝山、North Sydney和Mosman地方政府区域咖啡店的人均消费增长超过90%。

而包括Penrith、Waverley和the Hills在内的悉尼东区和西区其他郊区居民的咖啡店消费也增长超过50%。

但与此形成对比的是,部分郊区的居民咖啡店消费却有所减少,其中Rockdale居民咖啡店消费减少28%;Botany Bay减少11%;Ku-ring-gai减少10%;内西区减少7%。

悉尼和Ryde居民咖啡店消费分别平均增长了7%和9%。

AlphaBeta总监Andrew Charlton表示,受疫情影响,很多人在家上班。而上班时间的消费习惯则从中央商务区转移到了当地的咖啡馆。

“在家里开完视频会议之后,他们急需出去喝杯咖啡,就像他们在办公室工作时会做的一样。如果CBD员工上班时有很大的开销,包括购买午餐和咖啡,那么当地的咖啡馆现在也能从中受益。”

Charlton表示,中央商务区和机场附近地区的咖啡馆是疫情期间损失最大的。

而就长期来看,工作场所会变得更有灵活性,这一趋势还有可能会持续下去,给咖啡馆带来新的运营方式。

“很多咖啡店正在调整菜单,有些已经增加了外卖的选择,做更多CBD式的尝试,包括咖啡和快手午餐。他们也正在改变营业时间,在上班高峰期的时候更忙一些。“

悉尼以外地区也出现了咖啡消费迅猛增长的情况。从去年11月到今年7月,Wollondilly地方政府区域到Campbelltown西部居民的咖啡消费增长了103%,是州内涨幅最大的。

尽管如此,但Gallifuoco表示,很多咖啡店在没有政策支持的情况下依然会非常艰难。

”总体来说,我们的营业额是减少了,因为现在没有人来吃时间更长的午餐或早餐了,而且店内只能有10个顾客或12个顾客,而不是以前的35名顾客。“

疫情期间的总体消费模式显示,人均增长最多的外卖。

家具和办公室用品的消费增长了77%,医疗服务的消费增长了39%。

文章来源:1688网站

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