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中国市场对植物蛋白食品的热度持续升温

在中国消费者对植物蛋白饮料并不陌生,比如传统早餐的豆浆/奶、杏仁奶/露、椰奶和核桃奶/露。近一年来用燕麦奶泡咖啡也成为流行。

随着健康饮食概念在中国持续发酵,植物奶泡的咖啡和植物基人造肉做的汉堡,引爆了年轻消费群体对植物蛋白产品的关注,让我们看到了巨大的市场潜力。植物蛋白食品为素食人群,乳糖不耐受人群提供了更多的选择,也引起更多注重健康饮食的消费者的浓厚兴趣。

据专业食品饮料调研公司Innova Market Insights的调查,植物性食品的全球需求量在2013-2017年间增长了62%,植物蛋白饮料正在不断占有牛奶市场的份额。预计至2020年,中国植物蛋白饮料的行业市场规模将达到饮料制造业市场总规模的约25%。

在欧美,植物基(Plant based)的产品增速在逐年快速增长,植物酸奶已经从“小众”走向“大众”。凭着希腊酸奶成为美国“酸奶大佬”的Chobani 公司在今年1月推出椰子基酸奶,11月又官宣燕麦奶和燕麦酸奶系列。在中国,今年4月农夫山泉推出了植物酸奶系列,主打“零胆固醇、低饱和脂肪”健康牌。

中国市场上不乏来自澳大利亚的优质植物蛋白食品,如Pureharvest 的有机杏仁奶,燕麦奶,米奶和豆奶已经在一线城市高端超市有售;Freedom Foods旗下的Milklab植物奶系列(杏仁奶,豆奶,澳洲坚果奶和椰奶)正要进军咖啡行业;Vitasoy维他奶澳大利亚进口植物蛋白饮料也在咖啡业界高调亮相。

澳大利亚还有其他品牌的杏仁奶,植物基酸奶和植物基人造肉也准备进军中国市场,是不是很期待呢?

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