澳洲龙虾遇冷 中国新潮流却让鲍鱼贸易商觅到商机

在许多亚洲国家迎接农历新年之际,由于餐馆纷纷关门歇业,与中国贸易关系持续紧张,这意味着澳洲龙虾仍然无法出现在许多出口市场的菜单上。

然而,鲍鱼并没有受到任何额外关税的限制,而越来越多的人在家做饭吃饭,为西澳一家生产商打开了一个急需的新市场。

农历新年从昨天开始,这通常是青边鲍鱼捕捞渔民亚当斯(Brad Adams)一年中最忙的时候。

但是,春节庆祝活动已经连续第二年受到新冠大流行的影响。

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在社交限制、边界封锁和餐馆关闭的情况下,一个新的趋势却出现了:在家做饭。

他说,“亚洲人现在更多地在家里吃饭和庆祝,而不是像往常那样到外面去享受大餐和去街上庆祝。”

“我们的市场调查发现,越来越多的年轻人在家做饭,所以他们在Youtube上搜查食谱,寻找新的烹饪方法。”

“他们走出高楼大厦,到零售店购买鲍鱼,然后带回家……希望这能带出新一代美食大厨。”

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新鲜冷冻食品市场遇冷

亚当斯表示,他向市场运送的散装冷冻产品比以往任何时候都要更多,而新鲜冷冻产品传统上是空运到国际市场的。

他的公司Ocean Grown Abalone位于西澳南海岸的Augusta,过去6个月里的捕捞量最大,捕获了约50吨青边鲍鱼。

亚当斯说,“感到欣慰的是,在农历新年即将到来之际,我卖出了所有的库存,但价格下跌了约20%。在食品服务(餐馆)需求恢复之前,我们将继续看到海鲜产品价格低迷的情况。”

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婚礼的减少意味着需求的减少

塔州鲍鱼出口商卡斯伯特森(Alex Cuthbertson)表示,他已经能够把塔州鲍鱼运到中国深圳,但事实证明,上海市场更加难以预测。

他说,春节再也没有传统的大餐了,相反,一些人会把鲍鱼作为礼物送人。

澳洲农业和资源经济与科学局(ABARES)的数据显示,在2018-19年,中国占澳洲1.94亿澳元鲍鱼出口的约42%,占澳洲7.52亿澳元岩虾出口的94%。

大部分的龙虾出口来自西澳——西澳政府对该资源的估值为50亿澳元——而农历新年之前的这段时间历来是龙虾业最赚钱的时期。

但在去年11月,中国改变了进口检验协议,实际上关闭了龙虾贸易,令该行业陷入困境。

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缓解贸易紧张局势的希望破灭

西澳渔民考克曼(Bruce Cockman)曾希望春节期间对龙虾的需求能够使贸易恢复,龙虾因其具有幸运色彩的红壳和龙形外观在中国备受尊崇。

他表示,“通常,这是中国(农历)新年前最重要的一周,价格没有变,没有需求。我们没有机会与中国买家交流,但我们知道(在中国内部)公众的需求仍然强劲,他们仍然喜欢它。”

西澳的龙虾捕捞季已延长至6月30日,总捕捞配额为9000吨。

截至2月8日,仍有2732吨龙虾未被捕捞,这一信号表明,一些渔民正在翘首等待,希望价格能超过目前每公斤20至30澳元的水平。

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