复活节巧克力订单增加 黄油牛奶可可等原料价涨

不仅是房屋抵押贷款利率，衣服，食物和一般生活费用正在上升。消费者还被告知为他们的复活节巧克力彩蛋和巧克力兔子的价格上涨做好准备。 由基金经理Firetrail Investments编制的Firetrail巧克力指数显示，自1月初以来，用于制作巧克力彩蛋和兔子的核心成分的成本增加了32%，主要是牛奶和可可粉等商品。 主要原料的价格上涨对巧克力制造商以及销售其产品等超市零售商的利润率造成了进一步的压力。

Firetrail Investments S3 Global Opportunities Fund投资策略主管多伊尔（Anthony Doyle）表示，食品通货膨胀也在巧克力市场上蔓延，以便与肉类、海鲜和包装零售等其他价格上涨相匹配。 “跟随所有关于大商品价格上涨和食品通货膨胀的讨论，想想今年复活节巧克力兔子。 “用于生产黄油和奶粉的IV类牛奶价格上涨67%，达到每百重25美元左右的一英担。 IV类牛奶价格目前处于历史新高。原糖从每磅15.75美元上涨至20.31美元，而可可的价格从每公吨2,472美元上涨至2,667美元。” 他说，牛奶，原糖和可可的价格-与许多其他商品一样-在疫情大流行封锁后，供应回报之后已经上涨。随着经济的重新开放，许多大型商品的需求增加了，导致价格上涨。 复活节正在成为零售商的关键时期，经过两年的防疫封锁和行动限制。行业专家预测复活节假期可能花费近90亿澳元。食品零售商预计将从巧克力复活节的彩蛋、兔子和热十字面包中赚取15亿美元。 澳洲第二大超市链高斯（Coles）预计复活节将出售超过1500万个巧克力复活节彩蛋和800万个复活节巧克力兔子，因为该零售商的一项调查显示近80%的家庭计划购买巧克力彩蛋和巧克力兔子作为这个假期的礼物。 多伊尔表示，由于人们留在家中花费更少的钱，疫情流行引起的“需求破坏”看到许多农民和农业企业减少生产水平或允许他们的牛群缩小。现在导致供应不足，因为需求已经复苏-推动价格上涨。 “许多农产品生产者，他们可能已经减少了他们的牛群数量，或者他们可能会种植更少的作物。而且大型商品市场，无论是农产品、硬货物还是软货物。因为价格足够高，供应会反应，供应最终会反应。 “我认为这就是你会看到的，特别是Firetrail巧克力指数上的牛奶价格，IV类牛奶专门用于黄油和奶粉。反映了新冠疫情之后牛群的周期性缩小，我们现在听说牛群数量再次增加。”