马铃薯批发价飙升25%！Coles继续限购冷冻薯品

Coles超市已确认，在全澳仍在努力应对马铃薯短缺的情况下，它将继续对冷冻马铃薯产品实行限购。

强降雨和大洪水影响了澳洲的马铃薯生产，导致马铃薯批发价格飙升了25%。 这种连锁反应意味着，在可预见的未来，您最多只能从Coles的冰柜中购买两件冷冻马铃薯产品。

Coles已经确认，在12月15日首次推出限购措施一个月后，这些限购措施仍在执行中。

“东部各州的恶劣天气影响了整个行业的一些冷冻马铃薯产品的供应，”Coles公司的一位发言人说，“我们感谢客户的耐心，同时我们正与供应商一同努力，以尽量减少干扰，并在未来几个月将库存恢复到正常水平。”

不过，该连锁超市的新鲜马铃薯供应将不受影响。 然而，其主要竞争对手Woolworths始终没有对马铃薯产品实施限购。他们也在经受这场风暴，并预计供应问题将在2月中旬恢复正常。

这种短缺也影响到了商业部门，餐馆被迫放弃购买冷冻薯条，尝试购买新县马铃薯然后人工切成薯条，或者干脆停业。

维州的鱼薯店现在得为薯条多付大约20%到40%的价格。

经济学家和供应链专家希望食品通胀将在今年晚些时候有所缓和，虽然价格可能不会下降，但会稳定下来。拉尼娜天气模式提高了降雨量超过历史均值的几率，但这种天气模式也在缓和，预计将在今年年初过去。

在家族经营的鱼薯店Bondi Surf Seafood，老板保罗（Paul Georgiou）不得不找到四家供应商，以确保能够继续满足Campbell Parade的海滩游客需求。

在物以稀为贵的市场中追求品质意味着保罗自行吸收了大部分的额外成本：一盒15公斤的薯条进货价已经从大约35澳元飙升到44澳元，而且“还在上涨”，以抵御大型快餐连锁店的竞争。

本周，麦当劳在其菜单上增加了马铃薯扇贝，一位女发言人说，该公司设法在短缺出现之前找到了足够的供应。麦当劳的大部分马铃薯产品来自澳洲食品公司Simplot或McCain Foods。

预计还需要三个月的时间，马铃薯农民才能完全恢复过来。然而届时，鱼薯店和咖啡馆的假日高峰期利润将随着游客和海滩人群而减少。

荷兰合作银行（Rabobank）分析师皮格特（Pia Piggot）说，美国和欧洲的马铃薯供应也因干旱或在大流行期间需求下降后农民转而种植更有利可图的作物而紧张。

“由于乌克兰战争，其他作物的价格在过去一年大幅增长，所以种植面积的竞争加剧，因为你可能从其他作物中赚到更多的钱。这也是全球马铃薯数量减少的原因。”