食品卫生问题造成15亿损失

餐馆和食品服务行业的卫生不佳问题，每年使澳洲经济损失15亿澳元。

澳洲纽西兰食品标准局（FSANZ）的一份报告发现，在1257例报告的食源性疾病中，有77%与食品服务和相关零售环境中制作的食品有关。

餐馆是食源性疾病爆发的最大来源，佔45%，其次是老年护理院，佔8%，商业餐饮佔7%，外卖佔7%，麵包店佔3%。

澳洲纽西兰食品标准局最新公佈的一项新提案徵求意见报告中说：“食品服务企业与澳大利亚很大一部分食源性疾病有关，并继续成为疾病的重要来源。”

“这表明潜在危险食品的关键食品处理活动失败。”

报告发现，食品卫生问题估计每年给国民经济造成15亿元的损失。

澳洲纽西兰食品标准局在寻求公众对食品服务部门拟议的新食品安全管理标准的意见。

正在制定三项具体的食品安全措施：在员工中配备食品安全监督员，培训食品处理人员并确保企业能够提供证据来证实食品安全管理。

企业将分为三类，与高食品安全风险相关的企业需要比风险较低的企业採取更多的食品安全措施。