纽约餐厅官宣全球最贵炸薯条,270澳元一盘

纽约餐厅官宣全球最贵炸薯条,270澳元一盘

曼哈顿上东区的一家餐厅打破最贵炸薯条的世界纪录。

这家名为“机缘”(Serendipity) 的餐厅已经拥有两项世界纪录,最贵汉堡(401澳元)和最贵冰激凌圣代(1347澳元),所以如果再问一句,“要不要再来点薯条?”答案显然是好。

吉尼斯世界纪录已经作了认证,截至7月13日,该炸薯条正式成为地球上最贵的薯条,价格高达惊人的每盘270澳元。

“机缘是一个很开心的地方,”富有创意的负责人兼厨师Joe Calderone说,“人们来这里庆祝,有时候来这里逃避现实生活。”

这款极品奶油炸薯条(The Crème de la Crème Pommes Frites)使用Chipperbec出品的土豆。

它们在醋和香槟中煮过或烫过。然后经纯鹅脂肪煎炸,不是油,而且也不是一次,是两次,让它们外在香脆内在蓬松。

再撒上食用金箔和季节性松露盐及松露油,它们盛在水晶盘中,以兰花,松露片点缀,并配上莫奈奶酪酱。酱汁也含有松露和一种罕见季节性蘑菇。

首席厨师Frederick Schoen-Kiewert.说“松露是这里的主要明星。”

“机缘”和其他很多餐厅一样在大流行期间关门,Calderone 和Schoen-Kiewert认为这款极品炸薯条是宣布回归的好主意。

而且确实有效果,现在这款薯条的等待期已长达8-10周。

Calderone说:“对每个人这都是艰难的一年半,我们需要一些乐趣。”



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