红螯螯虾淡水龙虾原产于澳洲北部的热带区域溪流

澳洲淡水龙虾俗称淡水龙虾、红螯螯虾或蓝龙虾，英文名Redclaw crayfish，学名Cherax quadricarinatus，在分类上属十足目，红螯螯虾淡水龙虾原产于澳洲北部的热带区域溪流，外型类似海中的龙虾，体色为亮蓝、青绿或铁青色，依不同水域的矿物质及藻色而有颜色的差异，雄性成虾的两对大螯外侧有鲜红的膜质斑块，故又称红螯螯虾

无论是国内市场还是国际市场，无论是食用市场还是工业市场，澳洲淡水龙虾的市场需求量都非常大，这种紧张的市场供求关系，使澳洲淡水龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景，养殖澳洲淡水龙虾的销路不成任何问题。澳洲淡水龙虾在澳大利亚分布地区有所不同，这主要是由于各自的生理生态习性决定的。由于这个州在澳大利亚北部，气温较高，很适于该虾的生长。

发展龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾，而且还开辟了一条农民致富的渠道。无锡澳龙原种澳洲淡水龙虾与其他虾类相比，在养殖方面具有很多明显的优点。

一是体大肥厚，一般个体重 100g~200g，最大个体达500g以上。

二是营养丰富，澳洲淡水龙虾体内蛋白含量丰富，胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。

三是生长快，产量高，食性杂，饲料来源容易，养殖成本低。

品牌技术是来自台湾，主要以饲养繁殖「澳洲龙虾」(又称红螯螯虾)目前在中国大陆销售总代理，并开始进入中国市场，主要推广【无公害养殖绿色食品】，可食用的澳洲龙虾具有高取肉率(一斤澳洲龙虾=三斤小龙虾)、高密度蛋白、胺基酸等高营养源的特点