生菜价格飙升是可怕教训 需更好规划确保粮食安全

有规划专家表示，生菜价格一度上涨到12澳元应该是澳洲未来粮食安全和生产的一个可怕教训。

在生菜价格以高达12澳元一颗的高价出售时，有澳人开玩笑说要用绿叶蔬菜换取海滨豪宅和豪华汽车，而如此大幅的上涨让一些快餐店做了不可思议的改变，开始把鸡肉汉堡的生菜改成卷心菜。

作为沙拉主料的生菜的成本上涨是由多种复杂因素共同推动，比如干旱、劳动力和供应链短缺、洪水以及限制化肥出口的俄乌战争等。

虽然现在生菜价格已回落至2澳元，不过新州初级产业厅农业土地利用规划经理普伦蒂赛说，都市扩张导致土地紧张，2022年生菜的高通胀应该被视为对未来澳洲粮食生产的一个教训。

对此，新州初级产业厅表示，生菜和其他叶菜通常种植在都市周边地区，非常容易腐烂，难以运输。

不过，普伦蒂赛说，城市规划规则和温室等先进农业技术的发展不匹配，考虑到日益动荡的气候，行业预测这将是未来农业的发展方向，随着生产系统采用新技术，能也越来越呈现出工业式的发展模式，而农牧民更喜欢传统耕作方式，这导致了土地使用冲突日益严重，确保规划框架足够现代和具有准确定义，让不同类型的农业系统都能处于最佳位置，以尽量减少冲突。

在都市附近种植蔬菜也为粮食安全和可持续发展提供了许多机会，避免了铲土运输产品增加碳排放。而这样靠近消费者的生产方式可以报纸在供应链中断导致灾难或发生流行病时，降低粮食短缺风险，大规模种植将继续是国家农业生产的重要组成部分，如果没有这个组成部分，世界养活自己的能力就会受到影响，如果能够最大限度减少土地使用冲突，以及将土地碎片化，这些行业就能够继续提供我们人口温饱所需的主要产品。