澳首批可追溯糖运往韩国 或可脱颖而出成行业领袖

在区块链技术的帮助下，从围场到超市货架追踪糖分现在已成为现实，作为首个试点，25,000吨昆州原糖正从Townsville运往韩国，产品将在整个供应链中都可追溯。

澳洲最大的原糖营销商Queensland Sugar Limited的汉普森说，该试点也反映了消费者希望成为更具可持续性的买家的愿望，他们要求有更多的可追溯性，能够更好了解他们的产品来自哪里、如何生产以及如何通过供应链进行管理，现在消费者越来越关注自己正在使用什么，以及其对它所来自的社会和环境景观有什么影响。

这一由澳洲甘蔗种植者的最高机构Canegrowers牵头的可追溯性试验已经酝酿了数年，该机构董事会成员卡尔卡尼奥说，澳洲的可追溯性能力于领先地位，可以追溯到种植者。

为了向世界舞台提供可追溯的糖，Canegrowers与KMPG Origins合作，这是一个基于区块链的跟踪平台，该平台使用现成的数据，描绘了从围场到包装的糖供应链，包括所有相关认证，以确保糖在流程的每一步都是可持续的，该平台所使用的区块链技术可以追踪围场用于种植的氮和化学物质，跟踪产品的收获到加工目的地，包括糖厂、港口的糖码头，以及甘蔗最终去的地方。

卡尔卡尼奥说，首次向韩国出口可追溯糖标志着最终成为整个行业标准的开始，这将成为常态，这是让人兴奋的事情。

汉普森说，昆州以生产优质糖而享誉全球，也将继续提供进入亚洲高价值市场的途径，额外的可追溯性和关于其生产和管理方式的额外保证将有助于保持市场准入并使我们从竞争对手中脱颖而出。

卡尔卡尼奥说，他希望将澳洲确立为主要的可持续食糖市场领导者，可追溯糖的溢价可能会永远改变该行业。现在第一步已经实现，第二步是市场准入，然后必须就获得溢价并将其放入种植者和行业的口袋里进行讨论。