据《悉尼晨锋报》报道，连锁餐馆鼎泰丰（Din Tai Fung）位于悉尼和墨尔本3家门店的员工被克扣的工资超过15万澳元。
公平工作委员会表示，鼎泰丰位于悉尼World Square和Chatswood以及Emporium Melbourne的门店部分员工的时薪不足15澳元。
其中一名员工被克扣的工资超过了5万澳元。 这17名被克扣工资的员工中，大部分都是持有学生签证或由鼎泰丰担保的工作签证来到澳洲的中国和印尼年轻人。
这就说明这些员工主要依赖鼎泰丰而留在澳洲，或者工作时间受到很多限制。
鼎泰丰从台湾的一家门店做起，被誉为世界上最棒的饺子餐馆，香港的一家分店获得了米其林一星。
到2015年，鼎泰丰在悉尼和墨尔本都有了分店。
今年早些时候，公平工作委员会针对鼎泰丰集团的两家企业提出了联邦法庭诉讼：负责悉尼门店的Din Tai Fung World Square Pty Ltd以及Emporium的雇主Selden Farlane Lachlan Investments Pty Ltd。
从2017年11月至2018年5月，这些门店的很多厨师和服务员都没有收到合理的周末加班费、最低时薪以及加班费。
委员会表示，这两家企业在委员会调查时提供了有关员工工作时间的错误纪录，还夸大了他们的薪水。
其中一名全职员工从2014年7月开始被克扣工资长达4年。
委员会在收到一名员工的求助之后开始调查。此外，工作人员还收到了一系列匿名举报。 鼎泰丰澳洲总监Dendy Harjanto据信了解克扣员工工资的情况。
委员会还针对鼎泰丰澳洲总经理Hannah “Vera” Handoko及其人力资源协调员Sinthiana Parmenas采取法律行动。
鼎泰丰在澳洲扩张时，Harjanto是鼎泰丰对外的发言人。2015年，他提到鼎泰丰著名的小笼包配方时曾这样说：”如果我把配方告诉你了，我就必须杀了你。“
据了解，鼎泰丰面临63万澳元的罚款，个人面临最高1.26万澳元的罚款。
公平工作委员会委员Sandra Parker表示，工作人员将运用2017年通过的法案修正案来提高对违规企业的罚款。
”公平工作委员会会优先处理涉及移民员工的问题，因为我们知道这些员工可能高度依赖他们的雇主，对工作场所的权利理解有限。“
鼎泰丰澳洲没有回复邮件和电话。而媒体也无法联系上被起诉的个人。
莫里森政府正在监管与商业团体和工会之间的协商，希望将最糟糕的克扣工资行为定义为犯罪，但维州安德鲁斯政府在这之前制定了维州的克扣工资法案，引发莫里森政府的不满。 鼎泰丰克扣员工工资案件的法庭庭审将于9月举行。
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