澳洲大螯虾又名岩石龙虾（Rock Lobster），近来越来越多地出现在中国食客的餐桌上。
与日俱增的中国市场需求带来了持续的高价以及巨大的市场体量。相关行业机构相信，在乐观的行业情绪以及新一轮投资的作用下，西澳岩石龙虾产业未来几年有望获得健康快速的发展。
去年，作为全球最大岩石龙虾出口商之一，吉龙腾渔民合作有限公司（Geraldton Fishermen's Co-operative）获得373万澳元（折合美元269万）的政府投资，用于拓展向中国的线上销售渠道；今年，其年销售额就达到4.5亿澳元，其主要的出口市场就是面向中国。
图：吉龙腾渔民和Brolos岩石龙虾
“我们有大约97%的岩石龙虾出口到中国市场，在全球市场上，我们的出口占比一度达到20%到40%”。成立于上世纪50年代的澳大利亚吉龙腾渔民合作有限公司CEO Matt Rutter表示。
自从中澳两国签订了自由贸易协议（ChAFTA），澳大利亚岩石龙虾的出口关税从原先的15%下降到3%，2019年1月起将全部取消。关税的降低和取消将让澳大利亚大螯虾产业在中国市场上收益颇丰。
“关税降低后，我们现在出口到中国市场上12个不同的城市，以前我们在中国市场上只有一个入口”， Matt Rutter表示，“越来越多的买家参与进来，我们看着增长率不断上升。我想说，自由贸易协议对该行业的发展真的起到了很大的作用”。
图：吉龙腾渔民访问中国团 （上海）
Matt Rutter 表示；公司97%的产品出口到中国，出口到中国的城市增至12个。他满意公司在中国市场的表现，并表示，在中澳签订的“自贸协议”推动下，公司可以构建新的供应链，寻找更多的新客户，开拓新市场。后续的市场计划是把吉龙腾的产品遍布中国各个城市。在“自贸协议”帮助下，吉龙腾在中国注册了全外资的中国企业，聘请会说中文的员工，并持开放、诚信的态度与客户做生意。
就像吉龙腾一样，中澳自由贸易协议赋予了这些公司去改善产品品牌、加强供应链控制以及更好地理解当地市场的能力。
除了中澳自由贸易协议的助力，其余诸如行业的乐观情绪、渔业的健康发展等因素，让更多的行业从业者看到了未来出口市场稳定且可持续的发展。
信心体现在近来的投资上，正如Matt Rutter提到的，“没有这样的乐观情绪你是看不到投资的”。
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