这个冬季，澳大利亚降雨减少、持续干旱，农民面临干草和牲畜饲料不足的问题，干旱严重影响澳大利亚农业和畜牧业。澳华视界整理了多个部门的资料发现，受多种因素影响，澳大利亚奶制品、粮食以及南部地区的牛肉生产都将会面临总成本的增加，市场将面临价格温和上涨的压力。
图：瓦格瓦加的干旱土地使许多农民陷入绝境
持续干旱
新州和维州受影响最严重
澳大利亚地质气象局的报告显示，过去的14个月中，新南威尔士州、昆士兰州中部、维多利亚州西北部以及南澳大利亚的降水纪录都低于年平均降雨量。
其中，新南威尔士州和维多利亚州是2018年受干旱影响最严重的州，几乎有90%以上的土地遭受严重干旱，昆士兰州和西澳中部地区也有大面积的干旱地区。值得指出的是，除南北沿海外，新南威尔士州大部分地区的降雨量为二十世纪以来5月的同期最低水平。
图：澳大利亚降雨量分布图，显示降水量极为缺乏
澳大利亚联邦政府已经提供了5.76亿澳元干旱应对资金，并表示还将向受灾地区提供1.9亿澳元的援助。
成本上升
价格上涨压力加大
澳大利亚农业与水资源部此前发布的《农业商品》（Agricultural Commodities）报告显示，澳大利亚主要农业区受到极端干旱天气影响，将导致生产收益预期大幅降低。
图：澳大利亚农业产量与价格走势图
适当的降雨对冬季农业作物的生长十分关键。地质气象局预测，2018年冬天，澳大利亚东南部地区不太可能出现超过中等程度的降水量。这就意味着该地区的农场产出量将减少。加上还面临着不断上涨的输入成本压力，这将给农场收入带来负面影响。但是，要是通过对粮食涨价，收益下降的影响将能被抵消一点。
与此同时，燃油费、饲料费、化肥费等上涨以及运输费用的增加，奶制品、粮食以及南部地区的牛肉生产都将会面临总成本的增加，面临价格温和上涨的压力。
影响多个行业
食品行业受影响最大
澳大利亚全国农民联合会（National Farmers Federation）认为，面包、鸡肉以及啤酒的价格也可能上涨。“与粮食有关的都处于涨价的状态，要是粮食短缺，这些食品的价格肯定要上涨”。
在葡萄酒产区方面，受到干旱波及的主要是新南威尔士州和维多利亚州，南澳洲降水量相对充沛。
虽然澳大利亚葡萄酒管理局此前发布2018年葡萄收获报告，没有明确说明干旱对葡萄酒业行业的影响，但据业内人士估计，受到此次干旱气候的影响，整个澳大利亚会减产10%左右，这可能会造成葡萄酒价格进一步上涨。2018年澳大利亚酿酒葡萄收购均价增长了8%至609澳元每吨，是自2008年以来的最高值。
图：澳大利亚酿酒葡萄价格走势图
据《农业商品》报告估计，2018-2019年，牲畜的价值预计将上涨3%。由于澳大利亚羊肉、活牛以及羊毛的旺盛出口需求，牛肉产量下降带来的不利影响将在一定程度上被稀释。
MLA在7月更新的《2018牛业预测》报告数据显示，持续的干旱情况导致了上半年牛群屠宰量大增，预计2018年澳洲牛肉产量将达到230万吨，出口量也将达到111万吨。MLA分析认为， 2018年澳洲牛屠宰量将持续保持较高水平，全国牛群会出现一定程度的减少，但2013-15年澳洲牛肉行业由于干旱出现的情况（供应反弹和随后的价格反应）预计不会重演。另外，由于亚洲市场需求旺盛，澳洲牛价也不太可能会出现更大幅度的下跌。
内容来源：澳大利亚农业与水资源部、澳大利亚联合通讯社、@澳洲肉协MLA、@Wine Australia
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